Irresistible!

Divina Tentacion!!!!!

Teclas Vintage!
http://shanalogic.com

Martes y empieza Abril!



Menú Classic: Peceto & Olivas
Secreta ricura Italianizante con su delicada e intensa salsita de vermuth y aceitunas perfumada con albahaca. Emplatadas con risotto de espinacas o frescas ensaladas $21

Menú Cheap: Sorrentinos rellenos de Mozzarella, Ricota & Jamón $17
Yonker´s: delicada cremita de jamón cocido natural y tocino ahumado, servido con una lluvia de daditos de mozzarella.
D´Parma: intensa crema de queso parmesano, perfumada con albahaca y emplatado con daditos de frescos tomates.

Menú Light: Caesar Campestre
Un volcán de verdes (recula, berros y lechugas) sobre el que se esparcen bacanes daditos de omelette de calabazas y mozzarella, hebritas de zanahorias acidas, champiñones frescos en laminas, brotes de soja, croutones dorados al ajo y sobre el ala del plato pétalos de pechugas grilladas y altamente especiadas. Para completar con el delicado aderezo dorado $20

Menú Premium: Roll Dorado
Un panesillo muy delgado relleno y arrolado con queso mascarpone, queso amarillo, salmón rosado ahumado en frió, espinacas y tomate secos servido calentito con ensalada de recula y tomate $22

Tarta Olivita
La riquísima tarta de mozzarella, pollo, calabazas y espinacas $14

Brownies A´la Mode
El más rico square de doble chocolate, con chispitas de chocolate white, emplatado tibio, con dulce de leche, salsa de chocolate y helado $12

Delivery! 4342 2925

Proximamente..........

Otoño Italiano
Muy pronto una semana repleta de cocina inspirada y nacida en la exultante Italia.

El ultimo Lunes de Marzo!

Menú Classic: Pollo en Limón, Mostaza Antigua & Perejil
Nuevo canto para el plato mas ligero de los lunes con mucho jugo cítrico , zanahorias, cebollas y el perfume del orégano fresco $20

Menú Deluxe: Pollito en Mermelada de Vinos
Suntuosa novedad de riquisima alcurnia este plato de ave cocinado por horas con cebollas y zanahorias $21

Menú Premiun: Roll de La City
Dentro de delgasimo pan de pita casero lonjas de pollo asado, queso azul, espinacas, mozzarella y una filigrana de zanahorias confitadas $21

Guarniciones:
ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor - Arroz Colorado

Menú Cheap: Sandwichito Lunico
Un riquísimo pan negro amasado en casa y relleno con jamón cocido, queso, huevo a la plancha y tomate, servido tibio con una cucharada de ensalada rusa y hojas $17.

Menú Light: Capresse Floreciente
Lonjas intercaladas de manera circular de mozzarella, tomates frescos, zapallitos grillados y en el centro una corona de recula, por los aires hebritas de parmesano y aceitunas negras mas un hilo de vinagreta francesa $20

Tarta Crocante de Berenjenas
Rustica y deliciosa tarta rellena con mozzarella, cebollitas, gruyere y crumble de albahaca, en chocantísima y soñante masa casera $14

Nueva Tarta Napolitana
Sencilla & hermosa en su delicado trip de mozzarella, champiñones,
calabazas grilladas y tomates confitados $14

Dorada Tarta de Manzanas & Peras a la Moda
Riquísima delicia en mix de frutas mas pasas y crumble de praline:
emplatada tibia con helado y caramel $12

Delivery! 4342 2925

El Otoño ya esta Aqui!


Soy como una hoja en otoño,
que sin dueño,
navegando llega qui
Para contarte que el abandono
ya va llegando al fin
.... Solo resta ahora tu sonrisa,
un aviso
..... que la luz del sol esta por venir

Cibelle

Ya te Anotaste en los Talleres de Cocina?


Queda poco tiempo........
Apurate!!!

Paulita manda Amor desde Calafate!


Red-Calafate
.Una medida de Absolu Berry's

.Una medida de Frambuesas Frescas
.Dos Medidas de Hielo
.El jugo de un Limón
.Una Medida de azúcar


Pasar todo por Poderosa Licuadora, servir en copas de Martini con hojas de menta y salir de parranda con guantes blancos en los hielos patagonicos........ Cheer'sPauly!!!!!

Direcciones Secretas: Quesos!


Los mejores quesos italianos de la ciudad, en un lugar oculto e inmaculado. Ricota que es una divinura, boconcchinos de mozzarella soñados. Ricota para rallar, quesos duros y blandos y hasta nuestro norteño quesillo, todo deliciosamente único. La fabrica tienta e invita!!! .Imperdible e irresistible, todos los grandes hoteles de Buenos Aires y las mesas mas Bacanas lo tienen, ¿Por que no vos?
Quesería San Miguel
Chile 1955

Salsa Alfredo para la Pasta del Domingo



















Salsa Alfredo
.250 ml de Crema
.450 ml de Leche
.200 gm de Parmesano Rallado
.200 gm de Cheddar en mini daditos
.Sal, Pimienta & Nuez Moscada
.1 cda bien panzona de Maizena
.4 Yemas

Poner en una cacerolita la crema y 400 de leche cuando rompe el hervor espesar con la maizena disuelta en la leche restante , agregar el queso, condimentar y pasa por la licuadora agregando las yemas de a una hasta lograr una crema muy vivaz y aterciopelada, mantener caliente a baño de maría, es una salsa muy delicada por las yemas.


La Oveja Negra

En un lejano país existió hace muchos años una Oveja negra.
Fue fusilada.
Un siglo después, el rebaño arrepentido le levantó una estatua ecuestre que quedó muy bien en el parque.
Así, en lo sucesivo, cada vez que aparecían ovejas negras eran rápidamente pasadas por las armas para que las futuras generaciones de ovejas comunes y corrientes pudieran ejercitarse también en la escultura.

Augusto Monterroso

Niña Caracola



La niña triste nació una madrugada de abril allá lejos en donde las agua dejaron sal y desiertos
.
Maruja: su madre antigua bruja blanca en pacto con la vida abrió los ojos de su niña que nunca lloraron ni apenas gozaron, beso cada uno para cubrir con amor cada paso de dolor en que transcurriría aquella oscura danza

-Los días pasan en llovizna (fueron sus primeras palabras), que nadie entendió.

Su hermano Nardo llevaba cada tarde a la niña a la plaza con un pequeño banquito azul y la dejaba cerca del bebedero y bajo el único árbol de la plaza, al menos ahí no se veía tan triste.
Asistía a clases diariamente pero de tan ausente ya ni en las listas estaba, nadie la sabia.... casi nadie la recordaba.
Aquel día que no vale la pena fechar, salto de su banca cruzo el aula rudamente, sus pasos acelerados la dejaron en los pies de Nardo, tomo el banquito e hizo que este la llevara a la plaza, a su lugar a su lar, se sentó mientras el joven regresaba a su trabajo, tiene tan solo 10 años y solo de eso gusta -pensó Nardo - que mas da si no esta en clase, es buena, es mansa........ es invisible.

Hay el sueño de un pez que quiere ser agua desesperadamente, un único ejemplar cuyo único deseo es diluir, correr, recorrer, tocar.

Cayo la tarde y el silencio acuchillo el desierto, lo siguió el estruendo del viento y la fascinante luz de los relámpagos, Maruja toco sus labios y al chuparse los dedos su tacto canto sal.

El gentío en pánico se mudo dentro de su casa, nadie se atrevió a cerrar las persianas, ni las puertas, y el agua toco la tierra, una tras otra se desperezaban las gotas, hilos que deshilvanan la furia, río que busca, tierra arrasada, lavada, sueño de frutos tropicales y palmeras. La lluvia bautizo a la Niña quien de ojos bien abiertos trago las aguas y estiro su cuerpo hasta ser doncella, el banco fue tragado por las arenas movedizas y ahí tirada mirando las gotas quedo la niña.
Al sol que nada le importa esparció su furia apenas un pájaro abrió el cielo, en menos de unos minutos todo era recuerdo, la arena volvía a correr y los frutos a perecer, Nardo busco a su hermana con sorpresa y miedo, nadie sabia nada, nadie la vio llegar ni irse, algunos ni siquiera sabían de su exquistencia como su maestra, o su madrina.
Desesperado corrió a hablar con la doncella perdida que nada sabia, ella no lo desasno tan solo un beso en sus mejillas desmallo y dentro de una inesperada paz lo dejo.

La Niña cruzo las calles dejo flores blancas en la tumba de su madre y ya en la carretera empezó a viajar, daba lo mismo en que. Su destino estaba trazado
... cruzo unos cuantos pueblos con su ropaje gastado, hasta que ahí despertó la ciudad, busco arduamente aquella tienda de la cual desconocía su existencia pero la furia deja a Dios en tus pies. Entro dejando boquiabiertos a los turistas y transeutes, compro su caracola para oir el sonido del mar y mientras dormía la caracola se trago a la doncella.
Ahora ella es en silencio las olas

Viernes 28 de Marzo de 2008!



Menú Classic: Crispy Muslitos Thai
Refrescante versión de las pechuguitas thai en su original trip de jengibre, semillitas de sésamo, maní y coco hoy aun mas crocantes, emplatado con ensalada de hojas, arroz sorpresa y salsita china sweet o mayonesa de hiervas y limón $21

Menú Premiun: British Roll
Riquísimo panecillo de una delgadez extrema, amasado en casa y relleno con finísimas lonjas de ternera, queso amarillo, cebollitas confitadas, espinacas, champiñones y tocino. Emplatado calentito y crocante con papas rotas en crema acida y rucula $22.

Menú Light: Estela Oceánica Salad
Un aro de atún al natural, tartare francés de remolachas y queso crema, rucula, tomates, zanahorias, arroz chino integral, arbejas, huevo duro, aceitunas verdes el aderezo que mas te guste solo si lo pides $20.

Menú Cheap: Hamburguesa Germana
Dentro de un riquísimo pumpernickel falso, negrísimo y amasado en sorprendente ternura, se anida una deliciosa hamburguesa casera, una lonja de queso, hojitas de recula y fetas de tomate, acompañado con hojas y ensalada rusa $17

Nueva Tarta Napolitana
Rustica ricura rellena de calabazas grilladas, champiñones, mozzarella y tomates secos en soñante composición $14

Tarta Gallega de Atún & Merluza
Soñado trip de alto placer en esta nueva versión del clasico de la abuela Lola, es la deliciosa masa casera que ya conoces $14

¡Postres 50% Sale!
Tiramizu achocolatado ó Apple Pie ambos con helado y salsas a solo $8

Delivery: 4342-2925

Pasion Otoñal



Churrasquitas de Lomo en Pimienta Verde


.Churrasquitos de lomo finos

.Pimienta Verde en grano crasheada

.Sal + Crema + perejil fresco

Pasar los churrasquitos por la pimienta que primero crasheamos (existirá este verbo?). En una sartén poner una nuez de manteca y un diente de ajo ahí dorar en fuego furioso los churrasquitos de los 2 lados, reservar al calor; salar. Levantar los jugos de cocción con la crema y servir con papas rotas + gajitos de limón y perejil picado


Papas Rotas

.Papas cortadas desprolijamente cocinadas al vapor en su cascara.
.Sal, Pimienta, Ciboulettes + Limón, Aceite de Olivas
.Queso Finlandia
Unir todo y servir con las churrasquitas.

Jueves 27 de Marzo de 2008!


Menú Classic: Ojo de Bife Beverlyano!
Churrasco tiernisimo y dorado de alta sociedad vacuna, casi en exticion agraria, aprovecha quien sabe que comeremos los proximos dias : A- mostaza de hierbas y limón ó B) BlackBarbacoa emplatado con risootto de limon o frescas ensaladas. $22

Menú Premiun: Pizza in Vogue
Solo 12 porciones de esta mágica delicia, una pizza individual amasada en casa con aceite de olivas y aceitunas, cubierta con cebollitas confitadas, champiñones, mozzarella & queso pategrass sobre esto una lluvia de rucula bebe y hebritas de parmesano, tomates secos, lonjas de jamón crudo deshidratado $22.


Menú Light: Nivea & Floreciente Ensalada Otoñal

Internacional revoltijo de placer hecho ensalada y deshecho ricura; con montañitas compañeras de rucula, remolachas acidas, zanahorias thai, maíz amarillo, tomate, arroz integral, huevo duro, pepinos curados, dos lonjas de mozzarella y dos de jamón cocido, aderezo de limón y $20.


Menú Cheap: Pequeño Sandwichito de la Granja
Dentro de un riquísimo pan de harina de maíz amasado en casa anidan finas lonjas de pollo asado, mozzarella, lechuga y tomate. Todo acompañado con ensalada mediterránea de arroz integral $17

Nueva Tarta de Pollo & Acelgas
Tremenda delicia en una suavidad única con queso mozzarella encapullada en masa de salvado $14

Tarta Gallega de Atún & Merluza.

Soñado trip de alto placer en esta nueva versión del clasico de la abuela Lola, es la deliciosa masa casera que ya conoces $14

¡Sale! TiramizuAchocolatado!

La mas rica travesía Italiana en casa y en inusual oferta, no lo dejes pasar! Emplatado con helado y salsa de chocolate $10

DeliveryNow! 4342-2925

Información del Taller de Cocina


Hola a todos y cada uno, los talleres estarían empezando el Miércoles 9 de Abril ó el siguiente eso dependiendo de cuando formemos el grupo, para lo cual debemos llegar a un mínimo de 4 alumnos y un máximo de 8. El costo es de 180$ por mes (4 clases) con todos los materiales incluidos, opíparas degustaciones de todo lo que se hace en la cocina, y las recetas impresas. El horario es de 18 ó 18,30 hs. y la duración de la clase es dependiendo el menú de 2 horas. Cada encuentro preparamos una comida completa, entrada, principal, guarnición y postre, mas extras que siempre hay. El que quiere ayuda y el que no se dedica a aprender y a cenar como un bacán. Para guardar su lugar me devén acercar una reserva de $100, ya que muchas veces e tenido disgustaos de ultima hora.
Ah! todo se hace en la cocina del Bar, frente a ustedes y con ustedes!

Chocolatinas confites saludos
y exultantes cerezas salvajes

Gusta

Miercoles 26 de Marzo de 2008


Menú Deluxe: Colitas de Cuadril Limonares
Lonjas de tiernísima ternera servida con cremita de champiñones y limon $21


Menú Classic: Merluza’s Roll

El mas rico rollito de merluza relleno con Mouse de queso, espinacas y jamón emlplatado con cremita de ciboulettes y champiñones $21


Guarniciones

ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor – Arroz Verde


Menú Cheap: Risotto Español
O una versión libre de arroz con pollo, con cebollitas, zanahorias y morrones mas daditos de pechugas en riquísimo y turístico trip, no te lo podes perder $17

Menú Light: Glamourosa Caesar Love
Ensalada muy muy moderna : una torre de lechugas de manteca & capuchinas + rucula y lonjas muy delgadas de champiñones e hilos de mozzarella, entre en verdor unos crostis de albahaca, sobre el ala del plato pétalos tibios de pechuguitas asados con un poquitín de mermelada de Malbec + aderezo de queso de cabra $20

Menú Premium: Roll Lacustre

Amarillísimo pan de pita muy finito relleno con salmón rosado ahumado en frió, espinacas, tomates secos, queso mozzarella y espinacas, acompañado por ensalada de rucula, tomates y vinagreta francesa $22


Nueva Tarta de Pollo & Acelgas

Tremenda delicia en una suavidad única con queso mozzarella

encapullada en masa de salvado $14

Nueva Tarta Meddy

Riquísima delicia rellena con mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas pretas, brócolis horneados y una lluvia de parmesano $14


TiramizuAchocolatado!
La mas rica travesía Italiana en casa y para ti, no lo dejes pasar!
Emplatado con helado y salsa de chocolate $12


DeliveryNow! 4342-2925

Menú del Taller de Cocina



Clase 1: Básicos

.Ensalada Toscana
.Pollos a la Cacerola y al Horno
con salsa Barbacoa & Al Verdeo
.Mil Hojas de Papas
.Peras al Borgoña ó al Champagne

Clase 2: Moderno & Tradicional
.Caesar Salad
.Peceto en Croutê
.Arroz con cebollitas
.Tarta de Manzanas & Salsa de Caramelo

Clase 3: Especial Levadura
.Panes ó Pizzas
.Integrales, Focacchias, de Campo, de manteca.
.Pizza rellena, arrollada, bomboncitos de queso azul, etc.

Clase 4: Beverlys Top
.Serenata Mediterránea
.Un biscocho de queso, con Mouse de tomate, tapenade y verdes
.Rolls de Merluzas rellenos
.Espinacas Caídas
.Brownies & Salsa de Chocolate

Clase 5: Raíces
.Mil Hojas de Queso y Champiñones
Francia
.Paella & Arroces
España
.Tiramizu!
Italia

Clase 6: Cocina Actual
.Supremas Psicodélicas & Ensalada
.London Roast Beef
.Puré de Batatas
.Torta húmeda de coco y dulce de leche

Clase 7: Especial Tartas
Masas en tres variedades y sus infinitos rellenos.

Clase 8: Cocina Chic!
.Terrina de Ave Puerros y Jamón
.Lomo en Mostaza Antigua
.Trigo verde
.Original New York Cheesecake
Clase 9: Ricuras de Abuela
.Sopa Francesa de Cebollas ó
Sopa de Calabazas y Gruyere
.Goulash
.Tarta Creeme Brule de Limón y Frambuesas

Clase 10: TexMex
.Fajitas
.Nachos con Queso
.Guacamole
.Frijoles
.Torta de Leche

Clase 11: Listo en 5’ Exóticos
.Albondiguitas 1/2 Oriente
.Guisito Español de Lentejas Veloz
.Pechuguitas Thai Picantes
.Fideitos turcos al Curry
.Pinchos Japoneses de cerdo y Ciruelas
.Arroz en cebollitas

Clase 12: Súper Clásicos
.Ensaladas-Cóctel
.Pollo Relleno
.Deshuesado relleno, arrollado o puesta a punto
.Zanahorias Acidas
.Infiernillo de Chocolate

Clase 13: Make a Wish
Los platos que mas te gustan, serán realidad!

Clase 14: Cocina Fusión
.Tatin de Cebollas y Salmón Rosado
.Colita de Cuadril con salsita de limón y champignon
Risotto Bordeaux
Mouse de Sabayon con coulis de Melón

Clase 15: Alta Cocina
.Risotto de Rucula
.Pinchos de Cerdo y ciruelas
Papitas Bravas
.Panacotta de Chocolate Blanco y Naranjas

Clase 16: Alta Cocina
.PunperNickel
.Ajos Confitados y ensaladas de Hojas
.Bife de Chorizo con mermelada de cebollas
.Marquisse de Chocolate con crema de Lavandas

Martes 25 de Marzo




Menú Classic: Pollo en Mostaza & Albahaca Fresca
El plato mas ligera de los lunes en sintonía con jugo de frescos limones, zanahorias y cebollitas $20

Menú Deluxe: Old Black New Orlean’s B.B.Q. Chicken
Pollo cocido en oscura salsa barbacoa por horas con un poquitin de Whisky mas cebollas y zanahorias. Asombroso resultado $21

Menú Premium: French-Roll
Ricura dentro de un delgadísimo pan amasado en casa y arrollado. Relleno con finas lonjas de pollo asado, mozzarella, queso camemberg, cebollitas caramelizadas y champiñones, emplatado tibio $22

Guarniciones:
ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor - Risotto Otoñal

Menú Cheap: NoShawarma
Riquísimo emparedado de medio oriente relleno con tiras de carne de ternera y verduras incendiadas mas gotas de limón, especias de Aladino y de guarnición ensalada de trigo y espinacas $17.

Menú Light: Capresse Novisima
La mas rica de las reversiones Beverlyanas, en una composición de lonjas intercaladas de berenjenas y calabazas grilladas, mozzarella, tomates jugosos, champiñones frescos fileteados, aceitunas hebritas de parmesano y una línea de vinagreta francesa $20

Nueva Tarta Meddy
Riquísima delicia rellena con mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas pretas, brócolis horneados y una lluvia de parmesano $14

Apple Pie a’la Mode
Riquísima y dorada tarta de manzanas verdes con crumble de coco: emplatada tibia con helado y caramel $12

Delivery! 4342 2925

¡Felixes Pascuas!



Paz, Amor &... Chocolates

Empezando Suavemente la Semana



Quiche de Champiñones!

-Un disco de pascualina criolla
-6 huevos
-250 gm de champiñones de París fileteados

-250 gm de queso gruyere rayado

-250 gm de queso crema

-Sal, Pimienta & Nuez moscada a gusto


1-Unir ambas masas y formar una con esto forrar un molde numero 30.


2-Relleno: batir los huevos con el queso crema, salpimentar e integrar el resto de los ingredientes.


3-Rellenar y hornear hasta que este suavemente dorada.


Emplatar tibia con ensalada de rucula y tomates confitados ó ensalada de finuchos condimentada con ciboulettes y aceite de oliva con gotas de limón.

Escrito con Tinta Verde




La tinta verde crea jardines, selvas, prados,

follajes donde cantan las letras,

palabras que son árboles,

frases que son verdes constelaciones.


Deja que mis palabras, oh blanca, desciendan y te cubran

como una lluvia de hojas a un campo de nieve,

como la yedra a la estatua,

como la tinta a esta página.


Brazos, cintura, cuello, senos,

la frente pura como el mar,

la nuca de bosque en otoño,

los dientes que muerden una brizna de yerba.


Tu cuerpo se constela de signos verdes

como el cuerpo del árbol de renuevos.

No te importe tanta pequeña cicatriz luminosa:

mira al cielo y su verde tatuaje de estrellas.


Octavio Paz

Cosas Ricas para Pascua!


Truffa-Turrón

   Base

.2 Tazas de copos de Maíz

.1 Taza de Pasa Sultanitas 

.1, 1/2 Tazas de Coco Rayado

.1 Taza de galletitas oreo procesadas

.1 Taza de Nueces

.1Lata de Leche condensada

.100 gm de Manteca derretida

.100 gm de Chocolate derretido

Opción 1:         Unir todos los ingredientes; llevar a una placa  rectangular  forrada en papel manteca enmantecado, apisonando bien y dejar descansar en heladera hasta que una y cubrir con la cobertura. Cortar en dameros, envolver alegremente y regalar, te van a Amar! 

Opcion 2: dejar enfriar formar bolitas, bañar en chocol o pasar por granas o coco o chocolate blanco rayado, etc.

    Cobertura

.100gm de Chocolate

.1 cda grande de manteca

.2 Cdas grandes de Dulce de leche pastelero

         Todo en una cacerolita a baño de maría

Nos Reencontramos el 25 de Marzo!




Queridos Amigos el Beverly se va de ferias hasta el Martes 25 de Marzo donde nos reencontraremos repletos de Sol & Delicias.
Queremos desearles ¡Felixes Pascuas!
, mucha Paz en derredor, agua limpia, chocolate, danzas extrañas y agradablemente corporales, cielo despejado y espejado, piel armónica, música masticable y bebible….adorablemente toxica; manjares sin consecuencias, besos con ruido y ganas…. Muchas ganas!


Roxy, Gusta & Los Beverly’s

Viernes 14 de Marzo!




Menú Deluxe:
Original Kentucky Fried Chicken

Ricura para hermosear tus sentidos, pétalos de pollo muy especiados y adormecidos en salsa BBQ para luego ser rebosados en cereal, almendras y queso rayado que serán fritos en humeante aceite de girasol hasta quedar dorado y crujientes, acompañados por un arroz capresse, coleslowe, unas hojas y salsa Kentucky $21

Menú Classic: Spanish Dreem Sandwich

El más hermoso de los sandwiches Beverlianos, en un pan de malta amasado en casa relleno de jamón crudo, mozzarella, tomates secos y Rucula acompañado de un pedazo de impactante tortilla de papas y una ensaladita de lechuga y tomates frescos + salsita Quijoteana. $21

Menú Light: Lujuriosa Ensalada Costera

Sobre un colchón de rucula, berros, lechugas de manteca se establecen lonjas de jamón cocido ó pastrón, tomates secos, daditos de queso Mar del Plata, aceitunas verdes, rombos de omellete de calabazas + mozzarella y bastoncitos de zanahorias ácidas con aderezo a elección $20

Menú Cheap: Pizza a la Moda

Solo 20 porciones de esta mágica delicia, una pizza integral e individual amasada en casa con aceite de olivas, cubierta con tomates, champiñones, mozzarella & queso pategrass sobre esto una lluvia de verdes y un mini bol de aderezo sorpresa $17

Tarta Meridional
Alta y galante esta ricura de champiñones, jamón, puerros y mozzarella con un poco de queso blanco $14

Tarta Rustika

Nuevísima delicia que combina daditos de calabazas grilladas, zapallitos, albahaca y mozzarella dentro de masa muy casera cubierto con un crumble de albahaca y queso parmesano $14

Postre de Liquidación.

El Beverly Bar - DeliveryNow! 4342-2925

Jueves 13 de Marzo




Menú Deluxe SawarmaBeverlyano!
Un delgadísimo pan de pita amasado en casa con semillitas de kümmel que resguarda unas tiritas de carne y vegetales altamente incendiados y ligeramente ácidos, acompañado con ensalada de trigo, champiñones y espinacas + humus, hojas y salsita de yogurt $21

Menú Cheap: Capelletis Rellenos de 4 Quesos $17
Napoletta: cremita de mozzarella, tomates secos y albahaca con minimos daditos de jamon.
Metropolitana: crema de queso pord salud, parmesano y puerros, perfumada con ciboulettes

Menú Light: Ensalada Hechizante!
Terrina de blanco de pavita & atún, daditos de berenjenas grilladas, rucula, tomates, arroz integral, huevo duro, pepinillos, zanahorias ralladas, huevo duro y el magnifico aderezo a elección $20

Menú Premium: Roll Marinero
Un delgado panecillo de perfumado con albahaca y relleno con salmón rosado ahumado en frió, queso amarillo, mozzarella, espinacas y champiñones. Servido tibio con papas rotas con mascarpone y espinacas mas unos gajos de tomates frescos $22

Tarta Meridional
Alta y galante esta ricura de champiñones, jamón, puerros y mozzarella con un poco de queso blanco $14

Brownies de Coco a la Carmen Miranda
Los mas deliciosos cuadrados espesos de coco y chocolate noir emplatados tibios y majestuosos
con dulce de leche, bananas, caramel y helado $12

DeliveryNow! 4342-2925

Miercoles 12 de Marzo de 2008






Menú Deluxe:
Supremas Francesas
crocantes y deliciosas cubiertas con fundición de queso gruyere y champignones $20

Menú Classic:
Milanesas Americanas
Cubiertas con lonjas de tomates y gratinadas con mucha mozzarella y albahaca + una crujiente lonja de tocino y una brizna de queso parmesano $20

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Ensalada Tricolor - Risotto Verde Albahaca – Puré de Batatas

Menú Cheap: Sandwichito Urbano!

Amasamos un panecillo de cebollitas y lo rellenamos con una gruesa lonja de pollo relleno en casa, tomate y lechuga, lo acompañamos con ensalada de arroz china con salsa y brotes de sojo $17

Menú Light: Aeróbica Salata Festival.

Tartare de remolachas y queso blanco, zanahorias rayadas, mix de arroz integral con champiñones y albahaca, tomates, recula, maíz amarillo, 2 lonjas de mozzarella otras dos de Pastrón o jamón crudo (vos elegís!) huevo duro y aderezo solo a pedido $20

Nueva Tarta de Pollo, Mozzarella & Zucchinnis

ricura máxima en nueva presentación espacial $14

Tarta Gallega de Atún
Tan rica e intensa como inolvidable, con morrones, cebollitas aceitunas y masa casera; sin olvidar el salero andaluz, o de por ahí a la vuelta $14

Cuadrado de Frambuesas & Crumble a la’Mode

Nuevo brownie crocante con frambuesas, emplatado con helado y néctar de naranjas de finca $12

DeliveryNow! 4342-2925

Martes 11 de Marzo del 2008



Sos el paisaje mas soñado…….



Menú Classic: Peceto en Nectar de Berros & Champiñones
Secreta ricura parisiense en soñada cremita leve de vino blanco y el perfume de los berros de quinta. Emplatadas con risotto de calabaza o frescas ensaladas $21

Menú Cheap: Sorrentinos rellenos de Mozzarella, Ricota & Jamón $17
Yonker´s: delicada cremita de jamón cocido natural y tocino ahumado, servido con una lluvia de daditos de mozzarella.
D´Parma: intensa crema de queso parmesano, perfumada con albahaca y emplatado con daditos de frescos tomates.

Menú Light: Caesar China Salad
Un volcán de verdes (recula, berros y lechugas) sobre el que se esparcen bacanes daditos de omelet jap, hebritas de zanahorias en salsa de soja, champiñones frescos en laminas, brotes de soja, croutones dorados al ajo y sobre el ala del plato pétalos de pechugas grilladas y altamente especiadas con jengibre para completar con el delicado aderezo chinaSweet $20

Menú Premium: Eparedado Dorado
Un panesillo Americano de mantequilla & harina de maíz, amasado con extraña dulzura por nuestras manos y relleno con lonjas de pollo grillado, queso roquefort, espinacas y tomates confitados, emplatado con rucula, champiñones, tomate y vinagreta francesa $22

Tarta Gallega de Atún
Tan rica e intensa como inolvidable, con morrones, cebollitas aceitunas y masa casera; sin olvidar el salero andaluz, o de por ahí a la vuelta $14
Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, mascarpone, albahaca & aceitunas negras $14

Brownies A´la Mode
El más rico square de doble chocolate, con chispitas de chocolate white, emplatado tibio, con dulce de leche, salsa de chocolate y helado $12

Delivery! 4342 2925

Talleres de Cocina!


Muy Pronto!





La caravana de miradas
se lleva algo de mi esencia
estoy cercado por la ciencia
y nadie me verá mañana.
Hay que cerrar los ojos
para poder ver

el diablo
no es más que un ángel
con ansias de poder



Menú Classic: Pollo en Mostaza,
Orégano & Limón

El plato mas ligero de los lunes con mucho jugo cítrico , zanahorias, cebollas y el perfume del orégano fresco $20

Menú Deluxe: Original New Orlean’s B.B.Q. Chicken

Clásica y oscura delicia en un interesante viaje olfativo-gustativo cocinado por horas con cebollas y zanahorias $20

Menú Premium: British-Roll

Ricura dentro de un delgadísimo pan arrollado, relleno de roast beefe en hilachas, queso amarillo, champiñones y cebollitas caramelizadas, servido con un mini bol de mostaza antigua y tu guarnición predilecta $22

Guarniciones:
ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor - Arroz Amarillo

Menú Cheap: RisottoAmado

El mas rico risotto italiano de mascarpone y limón, con un bosquecillo de recula y tomates secos mas algunas hebras de parmesano $17.

Menú Light: Capresse Ondulante

Una corona de lonjas intercaladas de tomates, zanahorias dulces, mozzarella, jamón cocido y en el centro brócolis horneados y champiñones frescos mas un hilo de vinagreta de mostaza & miel $20

Tarta Premium

La mas refinada delicia con salmón rosado ahumado en frió, gruyere, cebollas y queso crema en crocante masa casera $15

Tarta Mediterránea

Sencilla & hermosa en su delicado trip de mozzarella, aceitunas negras, albahaca y tomates $13.

Tarta de Manzanas & Peras a la Moda

Riquísima y dorada delicia en mix de frutas y con crumble de coco: emplatada tibia con helado y caramel $12

Muffin's



Ahí afuera cae el Domingo, casi migra la ilusión y de repente el azúcar y la manteca y el aroma desperezándose en el aire que los va llamando de a uno y las risas y todo lo demás........


Ingredientes
:
.200gm de manteca pomada
.1 Taza de Azúcar Impalpable
.1 Taza de Azúcar

.1 Taza de Leche

.4 Huevos

.3 Tazas de Harina Leudante

.Esencia de Vainilla

.Ralladura amarilla de 1 Limón


Preparación:

Batir la manteca con las azucares hasta formar una crema suave y adorable, perfumar y agregar los huevos de a uno, sin dejar de batir, incorporar la harina de a poco intercalando con la leche, incorporar todo y batir un ratito mas. Adorar las delicias, incorporando avellanas ó almendras ó arandanos ó chip’s de chocolate. Poner dentro de pirotines y cocinar a horno amable pero rentable casi 20 minutos o hasta que al ingresar un palillo o cuchillo este salga impoluto.
Bañar sus caras una vez frescos con chocolate Noir, o glasé ó una corta llovizna de azúcar glass.


Serfeliz!
Gusta

Menú Classic: Supremas Suizas!
Renovada versión de un clásico porteño: especiamos y doramos una enorme pechuga, en crispiante aceite para quedar profusamente crujiente, arriba una enorme feta de mozzarella y otra de queso amarillo mas un graten de salsa bechamel, al costado un risotto de espinacas o ensaladas $21.

Menú Cheap: Sandwichito Metropolitano!
Amasamos un panecillo bien negro y lo rellenamos con finísimas lonjas de peceto, tomates, una de calabaza grillada y mozzarella
acompañado con ensalada de arroz $17

Menú Light: Ensalada de las Cabañas Estridentes!
Lonjas intercaladas de batatas grilladas, tomate y mozzarella mas pétalos de terrina de pollo, queso y zanahorias mas otra de espinacas, hojas de albahaca un hilo de vinagreta de la casa y alguna aceituna $21.

Menú SuperDeluxe: Pizzeta Amapola!
Una pizza individual amasada en casa con aceite de olivas, sobre ella tomates secos queso mozzarella y pategrass + aceitunas negras, sobre esto un bosquecillo de rucula, unos pétalos de queso camemberg y transparente jamón crudo crispiante $22

Tarta Premium
La mas refinada delicia con salmón rosado ahumado en frió, grouyere, cebollas y queso crema en crocante masa casera $15

Tarta Olivia
La deliciosa combinación de espinacas, mozzarella y pollo $14

Dulces 50% Off!
Brownies con Mocka, Apple Crumble Pie o Tarta de Queso & Dulce de leche, todos con helado y salsas solo por hoy a $7

Delivery! 4342 2925




En el desierto
los ojos
de la arena
tienen los
parpados
Cerrados
soñando
con
el oasis



Menú Deluxe: LondonRoast Beefe

Carne en un trip de alto vuelo, cocinada por largas y abrasadoras horas hasta quedar hilachante y poderosamente tierna, con su habitual y secreta salsa oscura, emplatado con fideitos a la crema o ensaladas $21

Menú Cheap: Sorrentinos de Mozzarella, Ricota & Jamón $17
Rosante: suave crema de jamón cocido & mozzarella.
Verdeable: intensa crema de queso parmesano & albahaca.

Menú Light: Habrá Habido una Ensalada Alada
Mix griego de berenjenas, tomates, arroz dorado, zanahorias del bosque, lechuga, arvejas, remolachas al vapor, huevo, aceitunas verdes, dos lonjas del jamón de tu elección y dos de mozzarella + aderezo de limón $20

Menú Premium: Roll Secreto
Un delgado panecillo de perfumado con albahaca y relleno con un mix de mozzarella, queso amarillo, queso azul, jamón cocido, espinacas y tomates secos servido crocante y calentito con arroz azafranado, hojas y salsita $22

Tarta Olivia
La deliciosa combinación de espinacas, mozzarella y pollo $14

Quiche Francesa de Champiñones de París & Espinacas
Si creíste que la de ayer era la tarta mas deliciosa y rustica proba hoy esta suave levedad con mozzarella y grouyere en masa casera y crocante $14.

Dulces onSale!
Brownies con mocka, Apple Crumble Pie o Tarta de Queso & Dulce de leche, todos con helado y salsas solo por hoy a $8

Delivery! 4342 2925

Miercoles 5 de Marzo de 2008






¡Que melancólicos o radiantes son los días que se equivocan de estación!







Menú Deluxe: Ojo de Bife Ciudadano

El churrasco de alta sociedad, rico, tierno y crocante en dos opciones de salsas A: Finas Hierbas & Limón ó
b: Chutney Hindú de duraznos & ciruelas $21

Menú Classic: Pechuguitas Rellenas

Famosísimas ricuras cantantes, rellenas con Mouse de mozzarella, aceitunas negras y tomates confit, bañadas en flotante cremita de limón & Albahaca $20


Guarniciones

Risotto de Hongos & Vino Blanco

Ensalada Rusa ó Ensalada Tricolor ó ColeSlowe

Menú Cheap: Pequeño Sandwiche Heidi

Un pasional pan de harina de maíz amasado en casa con algo de mantequilla. Servido tibio y relleno con finas lonjas de pollo asado, queso mozzarella, tomate y lechuga, acompañado con ensalada de zanahorias & arroz $17


Menú Light: Ensalada de Nueva Bretaha

El mas insospechado y delicado tartare de atún, pavita y espinacas cuajado con queso creem, a los costado desperezándose montañitas de zapallitos grillados a la manera egipcia, tomates, lechugas, maíz amarillo, arroz verde, zanahorias naranjas, huevo duro, pepinos curado y el aderezo que se te cante solo si nos lo cantas $20


Quiche Francesa de Champiñones de París & Espinacas

Si creíste que la de ayer era la tarta mas deliciosa y rustica proba hoy esta suave levedad con mozzarella y grouyere en masa casera y crocante $14.


Brownies Capuchinno

Remasterizamos nuestro postre mas famoso con crema mocka, de la otra una cucharada de dulce de leche otra de helado y gotas hilvanantes de chocolate $12

Delivery! 4342-2925

Martes 4 de Marzo de 2008


Menú Deluxe: Peceto en Barbacoa y Whisky
Lonjas de terna ternerita en inesperada composición de azucares rubios, humo, scoch y misteriosa salsa BBQ acompañado por risotto a la crema o fresquísimas ensaladas $21


Menú Cheap: Raviolinos de Mozzarella, Ricota & Jamón $17

Francia: deliciosa crema de grouyere y champiñones perfumada con ciboulettes.
Italia: suave crema de albahaca y mozzarella; emplatada con pétalos de tomates confitados.

Menú Light: American Caesar Star
Un volcán de verdes (rucula, berros y lechugas) sobre el que se esparcen bacanes daditos de omelet de cheddar, hebritas de parmesano, champiñones frescos en laminas, croutones dorados al ajo y sobre el ala del plato petalos de pechugas grilladas y altamente especiadas para completar con el nuevo aderezo strong $20

Menú Premium: Roll Supremo!
Solo 12 porciones de esta sofisticada maravilla, un finisimo pan negrisimo que rellenamos con pétalos de salmon rosado ahumado en frio, cebollitas caramelisadas, queso camemberg y espinacas. Emplatado con papas rotas (con mascarpone) un nidillo de rucula y vinagreta francesa $22 .

Tarta Alicia
Suave, alta, estremecedora y sofisticada, rellena con: puerros, jamón cocido, palmitos, mozzarella y mascarpone $14.

Tarta Penelope

Tarta de dos pisos de brócolis grillados, calabazas y mozzarella en masa de casa y sorprendente crumble de parmesano y albahaca $14.

Nueva Tarta de Queso & Dulce de Leche
Un cheesecake porteño? Si! Esta delicia combina queso ultra-creem con dulce de leche y praline, viene emplatada; alta y galante con gotas de salsa de chocolate y una apenas cucharada de helado de crema $12


Delivery! 4342 2925