Gift

El Regalo
Tengo un secreto en medio de mi pecho
un regalo extraño y feroz,
algo que no me deja caer,
aunque...
de vez en cuando,
me atropella.
Vine de aquel lugar con este regalo
entre mis manos y el alma.
Como quien trae las nieves,
la sal del mar,
la Luz .
No hay manera de saber el por que.
Es como debelar el color de la piel,
o el aroma del manantial.
Es un huracán que construye,
que aturde y deleita,
que te da paz en la guerra,
y hormigas rodando entre tus piernas.
Los días en que las estrellas se apagan.
Los días en que el sol se dibuja frío sobre mi cuerpo,
cuando las sirenas ya no cantan......
Siento que se escurre de entre las membranas que me forman,
y cuando la ultima lagrima deja el mar sin aguas,
estalla,
resurge,
me alza.
Quien dijo que no podemos volar,
es que nadie vio mis alas,
de un azul Océano que embriaga.
Tengo que encontrar la manera de tirar las cintas
y que salga a rodar.
Hacer de cada paso una danza.
.

Martes, Temporada de Esparragos Abierta!


Menú Classic: Colita de Cuadril en Cremita de Verdeo
Lonjas intercaladas de tierna ternerita intercaladas con bellísima y silenciosa salsita de verdeo, champiñones y gotas de limón, emplazado con arroz de albahaca ó ensaladas $25

Menú Cheap: Sorrentinos de Ricota, Jamón y Mozzarella $20
.Primavera: cremita de queso mozzarella y miles de verduritas finamente picadas y ataviadas para la ocasión, muy deliciosa, no te la pierdas.
.NuevaGales: impertinente cremita de queso amarillo y espinacas.

Menú Light: Exótica Caesar iTaliana
Una duna de verdes (rucula, lechuga y espinacas) que esconde un risotto de albahaca, omellete de queso mozzarella, perdidos en el verde esplendor brotes champiñones; varitas de zanahorias en aceto, croutones perfumados al ajo. Orillando el plato lonjas de pechugas grilladas al estilo mediterraneo cuatro barquitos de tomates y aderezo caesar italiano $24

Alta Quiche de Esparragos
La primavera golpea las papilas y todo se asolea hermosamente, esta tarta de la verdura mas top de la estación con gruyere, cebollitas y mozzarella $16

Tarta Mediodia
Rellena con mozzarella, aceitunas, tomates, albahaca, calabazas grilladas
y sorpresivo crocante de parmesano y orégano $16

Original New York Cheesecake
La tarta de queso mas rica del planeta en su deliciosa canción de blanquísimo queso ultra creem y la colorada furia de las frambuesas, emplatado con helado americano y un hilo de néctar de naranjas $15

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