Paz, Amor &... Chocolates
Empezando Suavemente la Semana
Quiche de Champiñones!
-Un disco de pascualina criolla
-6 huevos
-250 gm de champiñones de París fileteados
-250 gm de queso gruyere rayado
-250 gm de queso crema
-Sal, Pimienta & Nuez moscada a gusto
1-Unir ambas masas y formar una con esto forrar un molde numero 30.
2-Relleno: batir los huevos con el queso crema, salpimentar e integrar el resto de los ingredientes.
3-Rellenar y hornear hasta que este suavemente dorada.
Emplatar tibia con ensalada de rucula y tomates confitados ó ensalada de finuchos condimentada con ciboulettes y aceite de oliva con gotas de limón.
-Un disco de pascualina criolla
-6 huevos
-250 gm de champiñones de París fileteados
-250 gm de queso gruyere rayado
-250 gm de queso crema
-Sal, Pimienta & Nuez moscada a gusto
1-Unir ambas masas y formar una con esto forrar un molde numero 30.
2-Relleno: batir los huevos con el queso crema, salpimentar e integrar el resto de los ingredientes.
3-Rellenar y hornear hasta que este suavemente dorada.
Emplatar tibia con ensalada de rucula y tomates confitados ó ensalada de finuchos condimentada con ciboulettes y aceite de oliva con gotas de limón.
Escrito con Tinta Verde
La tinta verde crea jardines, selvas, prados,
follajes donde cantan las letras,
palabras que son árboles,
frases que son verdes constelaciones.
Deja que mis palabras, oh blanca, desciendan y te cubran
como una lluvia de hojas a un campo de nieve,
como la yedra a la estatua,
como la tinta a esta página.
Brazos, cintura, cuello, senos,
la frente pura como el mar,
la nuca de bosque en otoño,
los dientes que muerden una brizna de yerba.
Tu cuerpo se constela de signos verdes
como el cuerpo del árbol de renuevos.
No te importe tanta pequeña cicatriz luminosa:
mira al cielo y su verde tatuaje de estrellas.
Octavio Paz
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