Mientras la Garza se pasea en los campos de Arroz vos prepara esta delicia!
Ingredientes .Carre de Cerdo cortado en tiritas 1 kg .Puerros 1 atado chico picado .Champignones 1/2 kg .Hongos de Pino un puñado hidratados y picados .Morrones Amarillos 2 en cuadraditos .2 Zucchinnis en cubitos .Apio 4 Tronquitos Blancos en mínimos cubos .Cebollas picada finamente 2 .Arvejas escurridas 1 lata .Jamón cocido en una lonja de 200 gm en daditos .Arroz Carnaroli 300 gm .Calditos de Ave 2 .Manteca c/n
Dorar el cerdo en aceite caliente y reservar con sal y un poco de pimentón. En una buena cacerola poner 2 nueces de manteca y aceite de olivas cuándo logra una buena temperatura agregar 2 cebollas picadas y el apio a fuego Máximo; a los 3 minutos agrego el puerro; 3 mas y agrego los Zapallitos y los morrones; 3 minutos mas y agrego los champignones y en los últimos tres agrego el cerdo, los hongos de pino, sal, pimienta, 2 cubitos de caldo de ave y el arroz mezclo sobre el fuego hasta que todo tome la misma temperatura agrego agua o caldo caliente de a tazas y revuelvo constantemente hasta que el arroz este al dente. Montar con manteca y agregar al final las arvejas y perejil picado.
Una esgrima sobre la línea Poco peso para empezar doble ojo a la misma altura Una esgrima para curar
Dejando todo al mismo tiempo Sin tener nada que tener Que cuando nos pille la hora No perder nada también
Universo lento de movimientos largos Cuando yo pensaba sobre ti Es cuando se aprende el estilo correcto Que te tenemos que seguir
Pierdo al mismo tiempo la hora Dejando algo por dejar Tomando todo al mismo tiempo Y al mismo tiempo botar
Alguien dice siempre busca el precio mas bajo Cuando quieres algo que tener Siempre es secreto el estilo correcto Al ultimo momento se entiende
Y se dice olvidar
El día que es Que viene detrás
lo partes en tres Te veo desde lejos Me pierdo también No haces más lo tuyo Estamos igual Cambiando todo siempre Pensándolo bien Somos más parecidos Iguales y ninguno
Yendo lento sobre la hebra Que recorro para anudar La orilla de la misma idea De hoy día y de los demás
Menú Deluxe: Peceto Mon Amour Nueva travesura en coctel frances de champiñones, aceitunas y vermuth, muy tierno en su paisaje de tierna ternera acompañado con risotto de crema ó lucidas ensaladas diarias $22
Menú Cheap Sorrentinos de Ricota, Jamón & Queso $18 .Italiana: muchas rodantes albondiguitas de ternera sumergidas en delcioso filetto mas una linea de crema fresca y el perfuma de la albahaca. .Parisina & Muy Fina: sofisticada e irresistible cremita de camemberg perfumada con ciboulettes y hebras de puerros.
Menú Premiun: Sandwichito Pesqueiro Dentro de un sorpresivo pan amasado en casa y relleno con lonjas de queso pategrass, salmón ahumado y rosado, filigrana de zanahorias confitadas, rucula y tomates secos emplatado con: salsita el arroz del día ó frescas ensaladas $23
Menú Light: Caesar Toscana! Un volcán de verdes hojas de rucula, espinacas y lechugas que esconde un risotto tibio de berros. Sobre el cual se pierden y encuentran tomatitos cherry, daditos de omelettes de albahaca y mozzarella, croutones dorados al ajo y sobre los márgenes del plato pétalos de pechugas especiadas y grilladas en mostaza italiana culminando con nuevo aderezo Parma $21
Tarta Mediodianoche Riquísima ricura con puerros, queso gruyere, palmitos, un tantito de jamón y mozzarella en dos opciones con crostita azucarada o con parmesano $14
Original New York Cheesecake Nuestro clásico e irresistible postre de queso, galletas de miel y berrys emplatado con una cucharada de helado americano y néctar de naranjas. $13
Pongo estos seis versos en mi botella al mar con el secreto designio de que algún día llegue a una playa casi desierta y un niño la encuentre y la destape y en lugar de versos extraiga piedritas y socorros y alertas y caracoles.
Mostaza Dulce Poner en un bol alto y angosto partes iguales de mostaza americana, jugo de naranjas y miel, un diente de ajo sin el brote pequeñito y pasar por la mini pimmer o licuadora, terminar con sal si fuera nesesario y pimienta fresca.
Delicias todas las estaciones, y en cada una de ellas.
Crema de Noche
Basta de Shiseido deluxe. Decidida, Sakura le compro esta vez una versión mas barata a su madre – antes bella, ahora demente – y le dijo que era exactamente la misma. Sakura no hacia mas que ser razonable. Hasta compro dos mas con descuento. ¿Cómo podría saber que la madre se iba a morir pronto, dejándole tres frascos de crema de noche barata? Sakura se siente burlada, pero disfruta la pinzada de culpa ahora que la usa todas las noches. Hija demasiado obediente de una madre que había abandonado sin compasión a su padre, el recuerdo de su pequeña mentira reconforto a Sakura como una venganza tardía.
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