Silencio

Así como del fondo de la música
brota una nota
que mientras vibra crece y se adelgaza
hasta que en otra música enmudece,
brota del fondo del silencio
otro silencio, aguda torre, espada,
y sube y crece y nos suspende
y mientras sube caen
recuerdos, esperanzas,
las pequeñas mentiras y las grandes,
y queremos gritar y en la garganta
se desvanece el grito:
desembocamos al silencio
en donde los silencios enmudecen.

Octavio Paz

Infierno Negro de Regreso al Beverly!

Menú Deluxe: Colitas de Cuadril Limonares
Riquísimas y muy tiernas lonjas de ternerita con soñada salsita de champiñones, ciboulette y limón, emplatadas con risotto de cebollitas o ensaladas de estación $25

Menú Limitado!: Roll inLove!
Relleno con zapallitos, queso azul y mozzarella, jamon cocido, champiñones. Servido bien calentito acompañado con risotto y hojas $25

Menú Cheap: Sorrentinos Rellenos de Mozzarella & Jamón $23
.Paris: cremita de queso azul y champiñones.
.Napolitana: filetto de albahaca y tomates frescos, con hebras de jamón cocido y daditos de mozzarella

Menú Light: Orient Express Caesar Salad
Ensalada muy perfumada, con lechugas de manteca y rucula, croutons al azafrán, que esconden un risotto integral de espinacas pechuguitas incendiadas en curry, lonjas muy finas de champiñones frescos, omellete de puerros mas el nuevo y fascinante aderezo Aladino $25

Tarta de Humita & Calabazas
Rellena en dos pisos, con mozzarella, maíz amarillo y parmesano $16

Sopa Crema de Zanahorias & Queso Mozzarella $14

Tarta Perfectamente Mediterranea
Un súper-clásico de casa con mozzarella, berenjenas, albahaca, tomates y parmesano mas el plus del mascarpone $16

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De regreso a casa la torta de chocolate mas rica de la ciudad, en su lujuria de chocolate noir, Mouse de chocolate au lait, secretos de dulce de leche y cobertura de chocolate Fenix, algo mas… si helado y chocolate fluido $16

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