Hay que ingerir distancia, lanudos nubarrones, secas parvas de siesta, arena sin historia, llanura, vizcacheras, caminos Con tropillas, de nubes, de ladridos, de briosa polvareda.
Hay que rumiar la yerba que sazonan las vacas con su orín, y sus colas; la tierra que se escapa bajo los alambrados, con su olor a chinita, a zorrino, a fogata, con sus huesos de fósil, de potro, de tapera, y sus largos mugidos y sus guampas, al aire, de molino, de toro...
Hay que agarrar la tierra, calentita o helada, y comerla ¡comerla!
Menú Classic: Roll Mexicano Dentro de un pan finísimo, arrollado y caliente; relleno con tiras de ternera incendiadas, zanahorias y cebollas confitadas, queso mozzarella, amarillo y espinacas $28
Menú Deluxe: Roll Contemporaneo Dentro de un pan finísimo, arrollado y caliente; relleno con lonjas de pollo asado queso mozzarella, queso azul, puerros confitados, tomates y champiñones $29
Economy Class Menú: Mini Capelletis a los 4 Quesos Riquísimos y pequeñitos rellenos de pechuguitas espinacas y queso, salseados con finísima cremita de gruyere, mozzarella, pategrass y parmesano , perfumada con albahaca $20
Menú Light: Caesar Porteña Un volcán de rucula, lechugas y berros convidado con un omellete de jamón cocido, escondido un risotto integral de zanahorias, fetas de frescos champiñones, croutones caseros al orégano y en el ala del plato lonjas de pechugas rellenas de queso y jamón + besitos de calabazas y todo acompañado por un exacto aderezo de Caesar $28
Tarta Gallega de Atún Nuestra súper famosa tarta de atún a la española con su profusión de verduritas y pimentón dentro de masa casera absolutamente divina! $18
Tarta Mediterránea La tarta de lunes por excelencia rellena con mozzarella, albahaca, mascarponne y aceitunas negras hoy con sorpresivo crumble $17
PreSale! Tropical Apple Pie a la Mode Nuestro perfecto pastel de manzanas con crumble de nueces y coco, emplatado tibio con caramel y helado americano $14
Pongo estos seis versos en mi botella al mar con el secreto designio de que algún día llegue a una playa casi desierta y un niño la encuentre y la destape y en lugar de versos extraiga piedritas y socorros y alertas y caracoles.
Mostaza Dulce Poner en un bol alto y angosto partes iguales de mostaza americana, jugo de naranjas y miel, un diente de ajo sin el brote pequeñito y pasar por la mini pimmer o licuadora, terminar con sal si fuera nesesario y pimienta fresca.
Delicias todas las estaciones, y en cada una de ellas.
Crema de Noche
Basta de Shiseido deluxe. Decidida, Sakura le compro esta vez una versión mas barata a su madre – antes bella, ahora demente – y le dijo que era exactamente la misma. Sakura no hacia mas que ser razonable. Hasta compro dos mas con descuento. ¿Cómo podría saber que la madre se iba a morir pronto, dejándole tres frascos de crema de noche barata? Sakura se siente burlada, pero disfruta la pinzada de culpa ahora que la usa todas las noches. Hija demasiado obediente de una madre que había abandonado sin compasión a su padre, el recuerdo de su pequeña mentira reconforto a Sakura como una venganza tardía.
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