Dietética



Hay que ingerir distancia,
lanudos nubarrones,
secas parvas de siesta,
arena sin historia,
llanura,
vizcacheras,
caminos Con tropillas,
de nubes,
de ladridos,
de briosa polvareda.

Hay que rumiar la yerba
que sazonan las vacas
con su orín,
y sus colas;
la tierra que se escapa
bajo los alambrados,
con su olor a chinita, a zorrino,
a fogata,
con sus huesos de fósil,
de potro,
de tapera,
y sus largos mugidos
y sus guampas, al aire,
de molino,
de toro...

Hay que agarrar la tierra,
calentita o helada,
y comerla
¡comerla!


OLIVERIO GIRONDO

SIMIERCOLES!


Menú Classic: Roll Mexicano
Dentro de un pan finísimo, arrollado y caliente; relleno con tiras de ternera incendiadas, zanahorias y cebollas confitadas, queso mozzarella, amarillo y espinacas $28

Menú Deluxe: Roll Contemporaneo
Dentro de un pan finísimo, arrollado y caliente; relleno con lonjas de pollo asado queso mozzarella, queso azul, puerros confitados, tomates y champiñones $29

Economy Class Menú: Mini Capelletis a los 4 Quesos
Riquísimos y pequeñitos rellenos de pechuguitas espinacas y queso, salseados con finísima cremita de gruyere, mozzarella, pategrass y parmesano , perfumada con albahaca $20

Menú Light: Caesar Porteña
Un volcán de rucula, lechugas y berros convidado con un omellete de jamón cocido, escondido un risotto integral de zanahorias, fetas de frescos champiñones, croutones caseros al orégano y en el ala del plato lonjas de pechugas rellenas de queso y jamón + besitos de calabazas y todo acompañado por un exacto aderezo de Caesar $28

Tarta Gallega de Atún
Nuestra súper famosa tarta de atún a la española con su profusión de verduritas y pimentón dentro de masa casera absolutamente divina! $18

Tarta Mediterránea
La tarta de lunes por excelencia rellena con mozzarella, albahaca, mascarponne y aceitunas negras hoy con sorpresivo crumble $17

PreSale! Tropical Apple Pie a la Mode
Nuestro perfecto pastel de manzanas con crumble de nueces y coco, emplatado tibio con caramel y helado americano $14

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