Llega el invierno. Espléndido dictado me dan las lentas hojas vestidas de silencio y amarillo. Soy un libro de nieve, una espaciosa mano, una pradera, un círculo que espera, pertenezco a la tierra y a su invierno. Creció el rumor del mundo en el follaje, ardió después el trigo constelado por flores rojas como quemaduras, luego llegó el otoño a establecer la escritura del vino: todo pasó, fue cielo pasajero la copa del estío, y se apagó la nube navegante. Yo esperé en el balcón tan enlutado, como ayer con las yedras de mi infancia, que la tierra extendiera sus alas en mi amor deshabitado. Yo supe que la rosa caería y el hueso del durazno transitorio volvería a dormir y a germinar: y me embriagué con la copa del aire hasta que todo el mar se hizo nocturno y el arrebol se convirtió en ceniza. La tierra vive ahora tranquilizando su interrogatorio, extendida la piel de su silencio. Yo vuelvo a ser ahora el taciturno que llegó de lejos envuelto en lluvia fría y en campanas: debo a la muerte pura de la tierra la voluntad de mis germinaciones.

Pablo Neruda

Mayo011.doc

Menú Deluxe: Colita de Cuadril con Cremita de Champiñones

La mas rica de las carnes de ternerita suave y muy muy tierna con tradicional salsita porteña de champiñones, vino blanco ciboulettes y destellos tocino con risotto de espinacas o frescas ensaladas $40


Menú Económico: Raviolinos Parmesanos

De ricota, parmesano y mozzarella en cremita de queso parmesano y albahaca mas daditos de pechugas de pollo dorados con azafrán y puerros $30


Menú Light: Caesar Boston City

Un volcán de hojas de rucula, albahaca, lechugas de manteca y espinacas escondiendo una cucharada de risotto tibio y sobre el verdor con daditos de omelette de queso chedar, champiñones frescos y croutones stick perfumados con albahaca y sobre el ala del plato lonjas de magnificas pechugas asadas con mostaza americana y hierbas + aderezo original $36


Sopa Crema de Zanahorias con Cheddar & Crouttones $23


Tarta Italiana de Pollo

Riquísima rellena con pollo asado, calabazas horneadas, morrones, aceitunas y mozzarella en masa casera de oregano $24


Tarta Norteña

Nuestra tarta invernal por excelencia en un mix de calabazas grilladas, maíz amarillo, cebollitas, queso amarillo y mozzarella y un altar de bechamel $24


Tarta Crocante de Manzanas & Peras + Crumble

Delicia Argentina un murmullo de manteca, vainilla, manzanas, peras, almendras y limón emplatado calentita con helado de crema y caramel $18


Beverly - 4342-2925