MENU DE FIESTAS EN TU CASA DE OLIVATTA byBEVERLY




MENU DE FIESTAS

Ensaladas & Entradas

Mix de verdes, champiñones, queso parmesano, tomates asados, naranjas a vivo, damascos turcos y vinagreta de mango
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Anana, palmitos, jamón cocido, huevo duro, mozzarella, apio y pepinillo con suavecísimo aderezo de limón y mostaza
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Carpacchio de papas alimonadas confitadas con salmón rosado, aceitunas negras, hojas de rucula, vinagreta de miel, naranjas y almendras tostadas.
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Tartare de remolachas confitadas con queso ultra cremoso, nueces, mix de verdes y champiñones + queso azul.
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Lonjas intercaladas de berenjenas grilladas, tomates frescos, batatas confitadas, queso brie, tomates secos y albahaca.

Principales Fríos o Calientes

Matambre de ternerita Relleno Tradicional.
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Pollo relleno arrollado con jamón, queso, huevo y verduritas.

Pollo relleno arrollado con ciruelas, tocino y queso amarillo
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Pavita rellena Navideña
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Peceto para fiambre tiernizado
Vitel Toné
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Terrina de Salmon Blanco y Rosado en crute ---
Carre de Cerdo Braseado

Postres & Amenities

Triffle de Frutos rojos con cremoso de chocolate blanco y jengibre mas crumble de frutos secos y amaretis.
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Mousse de Chocolate amargo y Sabayon de Naranjas.
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Tatin de Duraznos y Avellanas con cremoso de limón.

Brownies Festejantes de triple chocolate, con nueces, almendras y avellanas.
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Pan Dulce Olivatta de Naranjas, chocolate, nueces, pasas rubias y crostita de Almendras.

Olivatta
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MENSAJES 4307-1413
15-31-07-99-61
GUSTAVOMARTINVERGARA@GMAIL.COM







Jueves 1 de Marzo



Menú Deluxe: Lomito Yorugua
Delicioso panecillo de aceite de olivas y albahaca relleno con un fino e irresistible churrasco de lomo, mozzarella, tomates secos, jamón y rucula, emplatado con papas rusticas y verdes mas salsita sorpresa $44

Menú Extra: Sacotinos Enamorados
Pequeños y deliciosos rellenos de ricota, mozzarella y jamón con delicada cremita de mozzarella y tomates confitados perfumado con albahaca $40

Menú Light: Ensalada Antagonas
Mezclun de verdes hojas de rucula, espinacas, albahaca, manzanas semideshidratadas con curry, cebollitas caramel, champiñones, almendras , daditos de pollo y triangulitos de queso camembert mas mini croutones $44

Quiche Francesa de Champiñones
Delicada con gruyere, cebollitas, mozzarella y una rapsodia de hongos dentro de magnifica masa casera de albahaca $26

Tarta Elegante de Brocolis
Riquísima con calabazas, mozzarella, cebollitas, parmesano y mascarpone con crostita de semillitas de sésamo hierbas parmesano  $26

Tarta Chic de Berenjenas
Sucesión de lonjas de berenjenas horneadas con mozzarella y crumble de cebollitas doradas y semillitas multicolores de sésamo mas parmesano $26

Apple Pie a la Mode
Una tarta de manzanas coloradas en divina comunión de manteca hilitos de limón y crumble de nuez, tibia con helado americano y caramel $22

Beverly – 4342-2925

MIERCOLES 29 DE fEBRERO


Menú Classic: Milanesas Americanas
Finitas y crujientes hechas al horno y cubiertas con finas lonjas de tomates frescos gratinadas con muchísima mozzarella, una loja de tocino mas una corta lluvia de orégano y parmesano $44

Guarniciones
Arroz Cremoso– Ensalada Tricolor – ColeSlowe

Menú Económico: Roll OK
Fina tortilla de harina de trigo casera rellena con jamón, queso, cebollitas y champiñones emplatada bien calentita con ensalada de arroz integral y zanahorias $40

Menú Light: Caesar Americana
Exultante ricura en un remolino de hojas verdes de rucula, espinacas, lechugas y albahaca con besitos de calabazas confitados, daditos de omelette de cheddar, champiñones, mini croutes perfumados con manteca de ajo y sobre el ala del plato pechugas asadas al estilo New York y el delicioso aderezo original $42

Quiche Francesa de Champiñones & Zucchnies
Delicada con gruyere, cebollitas, mozzarella y una rapsodia de hongos dentro de magnifica masa casera de albahaca $26

Tarta Elegante de Brocolis
Riquísima con calabazas, mozzarella, cebollitas, parmesano y mascarpone con crostita de semillitas de sésamo hierbas parmesano  $26

Apple Pie a la Mode
Una tarta de manzanas coloradas en divina comunión de manteca hilitos de limón y crumble de nuez, tibia con helado americano y caramel $25

Beverly – 4342-2925

Martes 28 de Febrero de 2012



Menú Económico: Roll & Tú
Una fina tortilla perfumada con parmesano y hecha en casa rellena con pollo asado, mozzarella, tomates confitados y espinacas emplatado bien calentito con ensalada tricolor $40

Menú Light: Capresse G
Lonjas intercaladas de zapallitos grilladas, tomates frescos, hojas de albahaca y mozzarella en el centro hinojos curados con olivas negras e hilistos de parmesano mas un hilo final de vinagretta $40

Menú Deluxe: New Orlean´s Old Style Colitas de Cuadril
Increíble plato de delicada y tiernísima ternera con intensa salsa Barbacoa con dejos de whisky leña y laurel. Emplatado con risotto amarillo o fresquísimas ensaladas $44

Fly Quiche Lorraine
La tarta francesa mas rica del planeta esta vez contándonos su historia de gruyere, tocino y huevos con un delicado perfume de ciboulette mas espinacas y queso crema para ser delicada y etérea $24

Tarta Mediterránea
Nuestra tarta Icónica en su viaje de mozzarella, tomates, albahaca, olivas negras y mascarpone, alta y veraniega  $26

Tarta Azul
Hermoso cuento de champiñones queso azul, mascarpone y masa casera $26

Apple Pie a la Mode
Una tarta de manzanas coloradas en divina comunión de manteca hilitos de limón y crumble de nuez, tibia con helado americano y caramel $25

Beverly – 4342-2925

VIERNES 24 DE FEBRERO



Menú Clásico: British Roll
Una finísima tortilla de pan negro que encierra muy finas hebras de rost beef confitado de ternura en flor, cebollitas cocidas por mas de 4 horas y queso amarillo emplatado bien calentito con un cuenquito de ensalada cole slowe unas papitas al horno y hojas $44

Menú Light: Ensalada Principal
Un aro de atún al natural, tomates, rucula, arroz integral con albahaca, brócolis horneados, huevo duro y aceitunas $42

Menú Económico: Roll Caesar Tuna
Una fina tortilla perfumada con parmesano y hecha en casa rellena con rucula, pollo asado, mozzarella aderezo y aceitunas. Emplatado con verdes y croutones $40 agregale un pote de aderezo por solo $2mas

Tarta Gallega de Pollo
Un súper clásico de Beverly esta poesía de verduras, pollo asado y masa casera de pimentón y abundantes secretos de madres y abuelas  $26

Fly Quiche Lorraine
La tarta francesa mas rica del planeta esta vez contándonos su historia de gruyere, tocino y huevos con un delicado perfume de ciboulette mas espinacas y queso crema para ser delicada y etérea $24

Tarta de Limón, Queso & Chocolate Blanco
Un suspiro acido y muy elegante en tu boca con helado y chocolate fluido $25

Beverly – 4342-2925

Jueves 23 de Febrero



Menú Deluxe: Colitas de Cuadril Fantasticas
Increíble plato de delicada y tiernísima ternera con sutil salsita de cebollitas y vermut dorado. Emplatado con risotto de champiñones o fresquísimas ensaladas $44

Menú Económico: Sacotinos 4 Quesos
Pequeños paquetitos rellenos con quesos y ricota en deliciosas cremita de queso parmesano, mozzarella, grouyere y pategrass emplatado con algún pétalo de tomate confit y perfumado con albahaca $40

Menú Light: Caesar Madeira Salad
Exultante ricura en un remolino de hojas verdes de rucula, espinacas, lechugas y albahaca con daditos de omelette  de mozzarella, baritas de zanahorias acidas, champiñones, mini croutones perfumados con azafrán, sobre el ala del plato pechugas asadas y el delicioso y secretísimo aderezo Madeira $42

Tarta Gallega de Pollo
Un súper clásico de Beverly esta poesía de verduras, pollo asado y masa casera de pimentón y abundantes secretos de madres y abuelas  $26

Tarta Takai
Nueva y deliciosa tarta que abre tu paladar a tierras de sinfónica e irrepetible belleza con su comunión de calabazas, queso amarillo, mozzarella, mascarpone y crumble de almendras y cebollitas $26

Tarta de Limón, Queso & Chocolate Blanco
Un suspiro acido y muy elegante en tu boca con helado y chocolate fluido $25

Beverly - 4342-2925