Menú Deluxe: Summer London Roast Beef El mas rico de los platos de ternera de la Bretaña, hoy en versión verañiega (en Abril?) , cocido en claros y astringentes brebajes por largas horas hasta quedar extremadamente tierno, emplatado con pure de batatas o ensaladas $22
Menú Cheap: Fideitos Chinos Fideos cortos wockeados con muchas verduritas de diferentes procedencias y tamaños, chauchas, zanahorias, apio, brotes, etc., mas salsa de soja daditos de pollo incendiados y una lluvia de semillitas de sésamo tostadas $17
Menú Cheap: Roll California Un delgado pan de pita con harina de maíz que amasamos con elegancia y desden relleno de pollo asado, queso amarillo, cebollitas, tocino y espinacas, emplazado con ensalada fría de arroz, mascarpone, champiñones y tomatitos $22
Menú Light: Buenos Dias Sala! Un guisito de pechugas, limón y champiñones dentro de una cazuelita, a los costados, chauchas orientales, zanahorias, rucula, tomates, arroz integral a la griega, huevo duro y una aceituna negra $20 Tarta Souvenir El mas divino sabor esperando el viernes, puerros, mozzarella, jamón, maíz amarillo y cebollitas en inesperada altura de elegante suavidad $14
Peras al Borgoña & Chablis! El postre mas chic de la historia hoy cuenta una historia mixta, con helado americano y ese almíbar de vinos como un ensueño despertando papilas y recuerdos no siempre existentes de hoteles de lujo y diamantes $12
Pongo estos seis versos en mi botella al mar con el secreto designio de que algún día llegue a una playa casi desierta y un niño la encuentre y la destape y en lugar de versos extraiga piedritas y socorros y alertas y caracoles.
Mostaza Dulce Poner en un bol alto y angosto partes iguales de mostaza americana, jugo de naranjas y miel, un diente de ajo sin el brote pequeñito y pasar por la mini pimmer o licuadora, terminar con sal si fuera nesesario y pimienta fresca.
Delicias todas las estaciones, y en cada una de ellas.
Crema de Noche
Basta de Shiseido deluxe. Decidida, Sakura le compro esta vez una versión mas barata a su madre – antes bella, ahora demente – y le dijo que era exactamente la misma. Sakura no hacia mas que ser razonable. Hasta compro dos mas con descuento. ¿Cómo podría saber que la madre se iba a morir pronto, dejándole tres frascos de crema de noche barata? Sakura se siente burlada, pero disfruta la pinzada de culpa ahora que la usa todas las noches. Hija demasiado obediente de una madre que había abandonado sin compasión a su padre, el recuerdo de su pequeña mentira reconforto a Sakura como una venganza tardía.