LOS PERROS ROMÁNTICOS


En aquel tiempo yo tenía veinte años
y estaba loco.
Había perdido un país
pero había ganado un sueño.
Y si tenía ese sueño
lo demás no importaba.
Ni trabajar ni rezar
ni estudiar en la madrugada
junto a los perros románticos.
Y el sueño vivía en el espacio de mi espíritu.
Una habitación de madera,
en penumbras,
en uno de los pulmones del trópico.
Y a veces me volvía dentro de mí
y visitaba el sueño: estatua eternizada
en pensamientos líquidos,
un gusano blanco retorciéndose
en el amor.
Un amor desbocado.
Un sueño dentro de otro sueño.
Y la pesadilla me decía: crecerás.
Dejarás atrás las imágenes del dolor y del laberinto
y olvidarás.
Pero en aquel tiempo crecer hubiera sido un crimen.
Estoy aquí, dije, con los perros románticos
Y aquí me voy a quedar.

Roberto Bolaño
.

Muffin's de Chocolate Noir

Ingredientes!
.200 gm de manteca pomada
.1 Taza de Azúcar Rubia
.1/2 Taza de Azúcar Blanca
.1 Taza de Cacao Amargo
.4 Huevos
.1 Taza de Leche
.Esencia de Vainilla 1 cda.
.2 Tazas de Harina Leudante
.1 Taza de Chip's de Chocolate

Preparación!
Batir la manteca con el azúcar incorporar los huevos de a uno perfumar y agregar el cacao, la harina intercalada con la leche, batir hasta que todo quede divino y muy liso, agregar los chip's de chocolate incorporar y llevar la mezcla a pirotines llenando las 3/4 partes acomodar en una asadera y llevar a horno medio hasta que se dupliquen y al clavar un palillo quede limpito!

Felicidad!
Comerlos apenas tibios con una taza de chocolate mas un copón de crema sin azúcar y alguien que te quiera y te junte las miguitas de la comisura de los labios!

LOVE!

Cuando el Miercoles es Viernes!




Menú Deluxe: Supremas Parisinas!
Crocantes y deliciosas cubiertas con fundición de queso azul y champiñones + perlas de apio $25

Menú Cheap: Milanesas Napoletas
Cubiertas con lonjas de tomates y gratinadas con mucha mozzarella y albahaca + un poquito de jamón cocido y una brizna de orégano $22

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Tricolor
Arroz Amarillo – Puré de Papas & Calabazas

Menú Light: Ensalada Griega
Daditos de berenjenas grilladas, tomates, arroz integral aceitunado, 2 lonjas de jamón crudo ó cocido otras dos de mozzarella, rucula, zanahorias greek, huevo duro y aderezo de las islas $25

Tarta Armonica
Riquísima levedad con puerros, mozzarella, queso amarillo y jamón cocido en un viaje delicioso y muy suave con crostitas de Parmesano $16

Pascualina Francesa con Acelgas & Pollo
magnifica delicia alabada por decenas de clientes adictos a su inusual hermosura con cebollitas, champiñones y gruyere $16

Oferta! Apple Pie a la Mode
Nuevo y sorpresivo pastel de Manzanas cocinadas en ramas de canela y caramel. Servida tibia con helado de crema americana.... $10

DeliveryNow! 4342-2925

ANOCHE, VOLVIÓ, OTRA VEZ...


Anoche, volvió, otra vez, La Sombra; aunque ya habían pasado
cien años, bien la reconocimos. Pasó el jardín violetas,
el dormitorio, la cocina; rodeó las dulceras, los platos blancos
como huesos, las dulceras con olor a rosa.
Tomó al dormitorio, interrumpió el amor, los abrazos; los que
que estaban despiertos, quedaron con los ojos fijos; soñaban,
igual la vieron.
El espejo donde se miró o no se miró, cayó trizado. Parecía
que quería matar a alguno. Pero, salió al jardín. Giraba, cavaba,
en el mismo sitio, como si debajo estuviese enterrado un muerto.
La pobre vaca, que pastaba cerca de la violetas, se enloqueció,
gemía como una mujer o como un lobo. Pero, La Sombra se fue volando,
se fue hacia el sur. Volverá dentro de un siglo.

Marosa di Giorgio
De "Los papeles salvajes" 1971
.

Martes!


Menú Deluxe: Colita de Cuadril Tower
Dos lonjas de tiernísima ternera atrapadas junto a unas fetas de berenjenas grilladas y mozzarella como salsa dos pétalos de tomates confit y unas gotas de aceite de tomillo. Todo acompañado de un risotto de zanahorias o las mas crocantes ensaladas $25

Menú Cheap: Sorrentinos de Ricota, Mozzarella & Jamón$21
.Napoletta suave crema de albahaca y mozzarella servida con dos o tres pétalos de tomates secos.
.Neoyorquina suave crema de queso cheddar con mini daditos de zanahorias + brillos en jamón.

Menú Light: Glamourosa Caesar Love
Ensalada muy muy moderna : una torre de lechugas de manteca & capuchinas + rucula y lonjas muy delgadas de champiñones e hilos de mozzarella, entre en verdor unos crostis de albahaca, sobre el ala del plato petalos tibios de pechuguitas asados con un poquitín de mermelada de Malbec + aderezo de queso de cabra $25

Tarta Armonica
Riquísima levedad con puerros, mozzarella, queso amarillo y jamón cocido en un viaje delicioso y muy suave y en dos versiones una con crostitas de Parmesano y otra con crostita azucarada: elije y gana! $16

Tarta Mediterránea
Mozzarella + Tomates +Aceitunas + Albahaca + Queso Blanco $16

Oferta! Tarta Montañesca
Riquísima tarta de espinacas, papas, puerros, jamón cocido, mozzarella y tomates secos, todo en capas para hermosear tus papilas $12

Brownies a la Mode
El mas rico square de doble chocolate crocante por fuera y húmedo por dentro, intensamente lujurioso servido tibio con dulce de leche y salsa de chocolate $15

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LunesNuevamenteLunes!


Menú Classic: Pollo a las Finas Hierbas
perfumado con limón mas cebollitas, champiñones y zanahorias $24

Menú Cheap: Roll Perfectamente Internacional
Dentro de un finísimo pan de trigo hecho en casa relleno de peceto, pollito, cebollitas, queso mozzarella, tomate y albahaca servido bien calentito $22

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor ó Arroz con verduritas

Menú Light: Gran´d Capresse Anaranjada
Lonjas intercaladas de calabazas grilladas, terrina de arroz y queso, tomates, mozzarella, rucula, champiñones frescos, aceitunas, huevito picado y vinagreta de naranjas y mostaza francesa $25

Tarta Mediterránea
Mozzarella + Tomates +Aceitunas + Albahaca + Queso Blanco $16

Tarta Montañesca
Riquísima tarta de espinacas, papas, puerros, jamón cocido, mozzarella y tomates secos, todo en capas para hermosear tus papilas $16

Apple Pie a la Mode
Nuevo y sorpresivo pastel de Manzanas cocinadas en ramas de canela y caramel. Servida tibia con helado de crema americana.... $15

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Menu!


Menú Deluxe: British-Sanwiche!
Un pan muy oscuro llamado Pumpernickel, relleno con hilachas de roast beefe hecho en casa + queso y cebollas servido bien calentito con rucula y risotto de crema ademas de mostaza, un plato regio de un lugar regio! $25

Menú Cheap: Pizza Star
Nuestra famosa pizetta amasada en casa con aceite de olivas, cubierta con mucha mozzarella, aceitunas y albahaca, con un gran nidillo de rucula hebritas de parmesano y pétalos de tomates secos $21

Menú Light: Lujuriosa Ensalada Costera
Una ensalada super-moderna con nuestro riquísimo tartare de blanco de ave y salmón rosado ahumado en frió, rucula, tomates, zanahorias acidas, huevos duro, pepinos curados, huevo duro y aderezo de limón $25

Tarta Montañesca
Riquísima tarta de espinacas, papas, puerros, jamón cocido, mozzarella y tomates secos, todo en capas para hermosear tus papilas $16

Tarta Suiza se Calabazas y Cebollas Confitadas
Una delicia de indescriptible suavidad con queso cuartirolo, puerros y sorprendentes sorpresas $16

Apple Pie Frances Con Helado a $12 Wow!

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Jueves!


Menú Deluxe: Peceto + Hongos Salvajes
Delicadas lonjas de tiernísima carne de ternerita salsa oscura de limón & hongos + zanahorias en una composición deliciosa que puedes pedir con ensaladas o con arroz con manteca y espinacas $25

Menú Cheap: Sacotinnos rellenos de Ricota & Mozzarella $21
Miranda: crema de queso cheddar y pétalos de tomates secos
Pancha: cremita muy delicada de puerros y jamón cocido natural, emplatada con hebras de parmesano.

Menú Light: EnsaladAlada
A ver si te sorprendemos..... Una pechuga rellena con jamón y queso, al costado del plato un revuelto de Zapallitos y mozzarella frío, unos brotes de soja, zanahorias ralladas, rucula, tomates, arroz integral y huevo duro mas el aderezo que quieras solo si lo pedís!!! $25

Tarta Suiza de Calabazas y Cebollas Confitadas
Una delicia de indescriptible suavidad con queso cuartirolo, puerros y sorprendentes sorpresas $16

Tarta Olivia
Regresa este súper clásico del Beverly rellena con mozzarella, pollo, espinacas, cebollitas y acelga $16

Oferta! Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $12

Mousse de Chocolate Blanco y Genjibre
No hay otro sitio en Buenos Aires que te hagan una delicia original llena de globitos y con chocolate Fénix + una sutil nectar de naranjas a este precio ......... y lo hacemos por que te amamos! $15

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Hoy es Miercoles?


Menú Deluxe: Supremas Suizas
Crocantes y deliciosas cubrieras con queso amarillo y crema bechamel $25

Menú Cheap: Milanesas Fugazettas
Cubiertas con espinacas + cebollitas y gratinadas con mozzarella, albahaca + una brizna de queso parmesano y albahaca $21

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Tricolor - Arroz Amarillo - Puré de Papas

Menú Light: Caesar Italiana!
Un volcán de rucula, lechugas y espinacas convidado con un omellete de albahaca y parmesano + lonjas de champiñones, zanahorias en varitas cocidas con aceto balsámico y crostones caseros de pizza pan y lonjas de pechugas grilladas en hierbas del mediterráneo, todo acompañado por un aderezo sorprendente e italianisimo $25

Tarta Olivia
Regresa este súper clásico del Beverly rellena con mozzarella, pollo, espinacas, cebollitas y acelga $16

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Brownies a la mode
El mas rico squared de doble chocolate crocante por fuera y húmedo por dentro, intensamente lujurioso servido tibio con dulce de leche y salsa de chocolate $15

DeliveryNow! 4342-2925


Menú Cheap: Roll Crocante de Lunes
Una finísima tortilla de harina de trigo rellena con albahaca, mozzarella, pollito y tomate servido bien calentito + guarnición $21

Menú Deluxe: Original New Orlean’s BBQ Chicken
el pollo mas rico y popular del Beverly cocinado durante horas en misteriosa oscuridad de salsa barbacoa con zanahorias y cebollitas $23

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor
Arroz con verduritas, manteca & limón

Menú Light: Nova Capresse
Lonjas intercaladas berenjenas grilladas y alimonadas, tomates, mozzarella, zanahorias dulces, aceitunas negras, champiñones, un nidillo de rucula y un hilo de vinagreta francesa $25

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Tarta Perfecta
Tarta suave delicada con puerros, jamón, mozzarella, queso crema con crostita azucarada $16

Torta de Manzanas & Sidra a la Mode
Otro regreso de esta canción de vainilla y manzanas en levísimo envase vainillado servida tibia y con helado + caramel $15

DeliveryNow! 4342-2925

Viernes!


Menú Deluxe: Pezca del Dia!
Sobre una delicada terrina de zucchinnis un delicioso filette de Mero ó Brótala dorado a la plancha, sobre esto delicada cremita de limón, acompañado con papitas bravas y hojas $25

Menú Classic: New Orlean’s Chicken Sandwiche
Dentro de un pan de cereales una fina pechuga asada e incendiada en barbacoa, una lonja de queso dos de tomates y lechuga, acompañado con ensalada de arroz capresse $21

Menú Light: Ensalada Campestre
Lonjas intercaladas de papas alimonadas, jamón crudo ó jamón cocido, mozzarella, rucula, tomates, champiñones, aceitunas verdes, huevo duro y limonada de albahaca $25

Tarta Perfecta
Tarta suave delicada con puerros, jamón, mozzarella, queso crema: en dos versiones, una con crostita de queso y la otra con crostita azucarada $16

Tarta Americana de Pollo
Tarta suave delicada con puerros, queso amarillo, cebollitas, tomates, y muchas delicadezas mas $16

Postre de Liquidación!

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Comida!



Atención gente hermosa hoy arranca
el taller de cocina a las 18,20hs!!!!!

Holas


Menú Deluxe: Supremas Farsantes

Crocantes y deliciosas rellenas de queso y champiñones bañadas en cremita de limón $25

Menú Cheap: Milanesas Americanas
Cubiertas con lonjas de tomates y gratinadas con mozzarella y albahaca + una crujiente lonja de tocino y una brizna de queso parmesano $21

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Tricolor - Arroz Verde - Ensalada de Papas

Menú Light: Ensalada Hechizante!
Atún, remolachas dulces, rucula, tomates, arroz integral perfumado con albahaca, arbejas, huevo duro, pepinillos, zanahorias ralladas y el magnifico aderezo de limón $24

Perfecta Tarta Pascualina Italiana
Ricura máxima en nueva presentación espacial $16

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Carmen Miranda Coco’s Brownies
Nuestro súper famoso brownies de coco y perlas de chocolate noir, regresa a casa y se encuentra tibio en un plato con dulce de leche, helado americano, bananas y salsa de chocolat… SambaCarmen! $15


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Mientras Nace el Martes!


Menú Deluxe: Colitas de Cuadril Limonares
Riquísimas y muy tiernas lonjas de ternerita con soñada salsita de champiñones, ciboulette y limón, emplatadas con arroz verde-albahaca o ensaladas de estación $25

Menú Cheap: Sorrentinos Rellenos de Mozzarella & Jamón $21
.Francesa: cremita de queso gruyere y ciboulettes con champiñones.
.Romana: crema rosada de tomates secos, albahaca y mozzarella.

Menú Light: Golden Caesar Dorada
Ensalada muy muy brillante, una torre de lechugas de manteca y rucula, croutons al azafrán, pechuguitas incendiadas en curry y un toquecito de mermelada de vino, daditos de zanahorias acidas, lonjas muy finas de champiñones frescos, omellete de espinacas mas el nuevo y fascinante aderezo Orange $25

Tarta Soñadora
Un piso de calabazas grilladas y mozzarella al que le sigue otro de humita de maíz amarillo, y su crostita de parmesano $16

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Brownies a la Mode
Ricura que se despereza en tu boca; en una fantasía digna de tus sueños. Con fruta silvestre y algunos merengues: servida con helado y caramel $15

DeliveryNow! 4342-2925

LunesBuenosDias!

Este jueves arranca el taller de cocina,
solo queda una vacante......
que estas esperando para hacer de las papilas tus mejores aliadas?!!



Menú Deluxe: Pollito Francés
El pollo mas canchero del planeta cocido lentamente con mostaza, estragón, orégano, jugo de limón, cebollitas y zanahorias $23

Menú Cheap: Roll Porteño
Dentro de un finísimo pan de trigo hecho en casa relleno de lonjas de peceto, queso mozzarella, espinacas, tomates y albahaca servido bien calentito $21

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor ó Arroz Verde Espinacas

Menú Light: Capresse Superstar
Lonjas intercaladas de terrina berenjenas grilladas, tomates, zanahorias dulces, mozzarella, rucula, champiñones frescos, aceitunas, hojas de albahaca y vinagreta de naranjas y mostaza francesa $25

Oferta! Quiche Paris
De champiñones, cebollitas, algo de jamón quesos y masa de orégano $12

Tarta del Este
Con mozzarella, anana, jamón cocido, palmitos, mascarpone y azúcar $16

Tarta Soñadora
Un piso de calabazas grilladas y mozzarella al que le sigue otro de humita de maíz amarillo, y su crostita de parmesano $16

Tarta Crocante de Manzanas & Coco
Nuevo y sorpresivo pastel de Manzanas cocinadas en ramas de canela y crumble de coco. Servida tibia con helado de crema americana.... $15

DeliveryNow! 4342-2925

ArañandoelSabado!


Menú Deluxe: Súper Sandwich Dreemeante Club
Dentro de una fugaza de queso y aceitunas hecha en casa, se acomoda una pechuga cocinada en la parrilla: altamente oxidada en hierbas y semillas de sésamo + rucula, tomates confitados, jamón cocido natural, mozzarella, escamas de queso parmesano y albahaca. Lo acompaña una montañita de papas bravas y unas hojitas mas un mini bol de aderezo caesar $25

Menú Cheap: Pizza Star
Nuestra famosa pizetta amasada en casa con aceite de olivas, cubierta con mucha mozzarella, aceitunas y albahaca, con un gran nidillo de rucula hebritas de parmesano y pétalos de tomates secos $21

Menú Light: Lujuriosa Ensalada del Pacifico
Lonjas intercaladas de salmón rosado ahumado en frió, batatas confitadas y alimonadas, rucula, tomates frescos, finas lonjas de champiñones, huevo duro y un hilo de vinagreta francesa $25

Quiche Paris
Tarta suave delicada con de champiñones, cebollitas, algo de jamón quesos y masa de orégano $16

Tarta del Este
Nuestra súper famosa tarta agridulce rellena queso mozzarella, anana, jamón cocido, mascarpone y palmitos con su crostita azucarada $16

Tarta del Oeste
La hermana correcta y tradicional de la anterior con tomates secos, mozzarella, jamón cocido y albahaca con su bacana crostita de queso parmesano y orégano $16

Postres Adios!

DeliveryNow! 4342-2925

Mientras cae el Jueves!


Menú Deluxe: Ojo de Bife Crocante
Un delicioso y tiernísima ojo de bife dorado y en su punto envuelto en crocante masa de ciboulettes con tomates, espinacas y pategrass + salsita de albahaca, a un costado arroz a la crema o ensaladas $25

Menú Clasic: American Superstar-Roll
Dentro de una delgadísima tortilla de trigo hecha en casa lonjas de pollo asado, queso amarillo, tomates secos, espinacas y tocino emplatado caliente y crujiente con ensaladas o arroz $25

Menú Cheap: Sorrentinos Rellenos de Queso, Jamón y Ricota $21
.4Quesos: deliciosa crema de parmesano, mozzarella, pategrass y sardo perfumada con ciboulettes.
.Rosagante: crema de mozzarella, tomates secos y albahaca

Menú Light: EnsaladAmada
A ver si te sorprendemos… lonjas de pechuguitas rellenas con queso y albahaca, al costado del plato un revuelto de Zapallitos y mozzarella frío, maíz amarillo, zanahorias ralladas, tomates, arroz integral y huevo duro mas el aderezo que quieras solo si lo pedís!!! $25

Quiche Paris
Tarta suave delicada con de champiñones, cebollitas, algo de jamón quesos y masa de orégano $16

Brownies a la mode
El mas rico squared de doble chocolate crocante por fuera y húmedo por dentro, intensamente lujurioso servido tibio con dulce de leche y salsa de chocolate $15

DeliveryNow! 4342-2925

ComidaColorida!


Menú Deluxe: Supremas Suizas
Crocantes y deliciosas cubrieras con queso amarillo y crema bechamel $25

Menú Cheap: Milanesas Fugazettas
cubiertas con cebollas y cebollitas de verdeo y gratinadas con mozzarella, albahaca + una brizna de queso parmesano y albahaca $21

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Tricolor - Arroz Verde - Puré de Papas

Menú Light: Ensalada Magnética.....zzzh..zhh..szh!
Rica, fresca, multicolor y canchera con atún, remolachas italianas, rucula, tomates, arroz chino integral, huevo duro, pepinos curados, zanahorias al vapor y el magnifico aderezo Light $25

Tarta Olivia
Regresa este súper clásico del Beverly espinacas, puerros, cebollitas, mozzarella y pollo en masa perfumada con hierbas y queso parmesano $16

Tarta Popeye
Riquísima rellena de espinacas, atún, mozzarella y acelga $16

Carmen Miranda Coco’s Brownies
Nuestro súper famoso brownies de coco y perlas de chocolate noir, regresa a casa y se encuentra tibio en un plato con dulce de leche, helado americano, bananas y salsa de chocolate…….. SambaCarmen! $15

DeliveryNow! 4342-2925

Martes,glup!

Queda solo 1 vacante para el Taller de Cocina Básico y Moderno, que arranca la semana próxima, no dejes pasar esta ultima oportunidad de hacer de las papilas tus mejor aliadas!!!

Menú Deluxe: Peceto en Crucero de Olivas
Delicadas lonjas de tiernísima carne de ternerita con una secretisima salsita de aceitunas y vermuth en una composición deliciosa que puedes pedir con ensaladas o con arroz con manteca y espinacas $25

Menú Cheap: Sacotinos rellenos de Ricota & Mozzarella $21
Miranda: crema de queso cheddar y pétalos de tomates secos
Pancha: cremita muy delicada de puerros y jamón cocido natural, emplatada con hebras de parmesano.

Menú Light: Caesar China!
Un volcán de rucula, lechugas y espinacas convidado con un omellete jap + lonjas de champiñones, zanahorias en varitas cocidas con salsa de soja, brotes por doquier y croutones amarillos y lonjas de pechugas grilladas con un toque de jengibre, todo acompañado por vinagreta china $25

Tarta Popeye
Riquisima rellena de espinacas, atún, mozzarella y acelga $16

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Brownies a la mode
El mas rico squared de doble chocolate crocante por fuera y húmedo por dentro, intensamente lujurioso servido tibio con dulce de leche y salsa de chocolate $15

DeliveryNow! 4342-2925

ComidayLunes!


Ultimo Aviso!!!!

Quedan solo 2 vacantes para el Taller de Cocina Básico y Moderno, que arranca la semana próxima, no dejes pasar esta ultima oportunidad de hacer de las papilas tus mejor aliadas!!!


Menú Cheap: Paninni Integral de Lunes
Delicioso pan hecho en casa y servido bien calentito relleno con
albahaca, mozzarella, calabazas grilladas y tomate emplazado con tu guarnición predilecta $21

Menú Classic: Pollo en Reduccion de Ciruelas & Acetto di Modena
Maravilla de alta sociedad gastronomita a precio de olvido cocido deliciosamente por horas con cebollitas y zanahorias $23

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor ó Arroz + verduritas & limón

Menú Light: Nova Capresse
Lonjas intercaladas de terrina de zucchinnis, tomates, mozzarella, zanahorias dulces, aceitunas negras, champiñones, un nidillo de rucula y un hilo de vinagreta francesa $25

Tarta Mediterranea
Mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas y mascarpone $16

Tarta del Este
Nuestra súper famosa tarta agridulce rellena queso mozzarella, anana, jamón cocido, mascarpone y palmitos con su crostita azucarada $16

Tarta del Oeste
Con tomates secos, mozzarella, jamón cocido y albahaca con su bacana crostita de queso parmesano y orégano $16

Torta de Manzanas & Crumble de Almendras
Otro regreso de esta canción de vainilla y manzanas en crocantisimo envase vainillado servida tibia y con helado + caramel $15

DeliveryNow! 4342-2925

ViernescomidadeViernes!


Menú Deluxe: Aladino Alfombra Tour
Pequeñas albondiguitas de ternera y cordero muy especiadas y alimonadas doradas en burbujeante aceite y acompañada con humus, arroz y berenjenas + limón, rucula y salsita sorpresa $25

Menú Classic: Sandwichito Kentucky
Una pechuga finita empapada en barbacoa y asada al horno, mas una lonja de queso otras de tomate y unas hojitas de rucula, dentro de pan de maíz casero y acompañado con arroz y hojas $21

Menú Light: Ensalada Paisana
Lonjas intercaladas de papas alimonadas, salmón rosado ahumado en frió, (o pollo grillado) mozzarella, rucula, tomates, champiñones, aceitunas verdes, huevo duro y limonada de albahaca $25

Tarta del Este
Nuestra súper famosa tarta agridulce rellena queso mozzarella, anana, jamón cocido, mascarpone y palmitos con su crostita azucarada $16

Tarta del Oeste
La hermana correcta y tradicional de la anterior con tomates secos, mozzarella, jamón cocido y albahaca con su bacana crostita de queso parmesano y orégano $16

Tarta Bicolor de Calabazas & Maiz Amarillo
De dos colores con satélites de mozzarella, puñados de parmesano y acelgas además de ínfimos secretos $16

Postre de Liquidación!

DeliveryNow! 4342-2925

Ojos que se sorprenden!

Comida!


Menú Deluxe: Tradicional Matambre Relleno Tiernizado
El mas famoso de nuestros platos de ternera relleno de queso, jamón, zanahorias, espinacas, huevo y aceitunas lo podes acompañar por Ensalada Rusa, ColeSlaw, Ensalada Tricolor o Arroz $25

Menú Cheap: Fideitos Veraniegos sobre la costa Siciliana
Fideitos tricolres cortos convidados con daditos de mozzarella, berenjenas, puerros, zanahorias, un poquito de jamón cocido, daditos de pollo incendiados maíz amarillo y verdes arvejas, todo con aceite de albahaca y un toque de limón $21

Menú Light: Chinesca Salata Festival .
Alta delicia en viaje Oriental: Un chop suey avinagrado de zanahorias, apio, brotes y acusay. A un costado: arroz integral ajengibrado, rucula, una pechuga incendiada en salsa de soja y semillas de amapola, daditos de mozzarella en semillas de sésamo tostadas & omellete japonesa $25

Tarta Bicolor de Calabazas & Espinacas
De dos colores con satelites de mozzarella, puñados de parmesano y acelgas además de ínfimos secretos $16

Tarta Romana De Pollo
Tarta increíblemente rica, con berenjenas mozzarella, cebollitas y albahaca mas unas chispitas de tomates $16

Carmen Miranda Coco’s Brownies
Nuestro súper famoso brownies de coco y perlas de chocolate noir, regresa a casa y se encuentra tibio en un plato con dulce de leche, helado americano, bananas y salsa de chocolate…….. SambaCarmen! $15

DeliveryNow! 4342-2925

Marzo... y se va el verano!


Menú Deluxe: Supremas Suntuosas
Crocantes y deliciosas cubiertas con fundición de queso gruyere y champiñones mas una filigrana de puerros $25

Menú Cheap: Milanesas Portuguesas
Cubiertas con acelga, cebollitas, jamón cocido y gratinadas con mozzarella y albahaca + una brizna de queso parmesano $21

Guarniciones
ColeSlaw- Ensalada Rusa- Tricolor - Arroz Chino
Ensalada de Papas, Tomates y Espinacas

Menú Light: Ensalada Pesquera
Atún, remolachas acidas, rucula, tomates, arroz integral perfumado con albahaca, maíz amarillo, huevo duro, falso chucrut, zanahorias ralladas y el magnifico aderezo de limón $25

Tarta Romana De Pollo
Tarta increíblemente rica, con berenjenas mozzarella, cebollitas y albahaca mas unas chispitas de tomates $16

Tarta Armonica
Riquísima levedad con puerros, mozzarella, queso amarillo y jamón cocido con azucarada $16

Mousse de Chocolate Blanco & Jengibre
Sutil magia que hará despertar la belleza entre tus papilas; con una cucharada de helado americano en una travesía insólita y delicada $15

DeliveryNow! 4342-2925

MartesClasico!

Menú Deluxe: Ojo de Bife Divino!
Nueva receta que hará estallar tus papilas, un precioso bife de alta sociedad cocido de tal manera que sera un murmullo en tu boca con una reducción de aceto balsámico y arroz a la crema o ensaladas diarias $25

Menú Cheap: Raviolinos de Ricota & Parmesano $21
.Yonkers: suave cremita de tocino y jamón cocido emplatada con mini daditos de mozzarella y perfumada con ciboulettes.
.D´Parma: intensa cremita de queso parmesano perfumada con albahaca y emplatada con mini daditos de frescos tomates.

Menú Light: Caesar Francesa
Ensalada muy chic, una torre de lechugas de manteca, berros y rucula, croutons al azafrán, pechuguitas incendiadas estragón + mostaza rustica y daditos de zanahorias en champaña, lonjas muy finas de champiñones frescos, omellete de espinacas mas el fascinante aderezo Blue-Paris $25

Tarta Mediterránea
Mozzarella + Tomates +Aceitunas + Albahaca + Queso Blanco $16

Tarta Armonica
Riquísima levedad con puerros, mozzarella, queso amarillo y jamon cocido en un viaje delicioso y muy suave y en dos versiones una con crostitas de Parmesano y otra con crostita azucarada: elije y gana! $16

Brownies a la Mode
Ricura que se despereza en tu boca; en una fantasía digna de tus sueños. Tibia con dulce de leche, chocolate y helado y caramel $15

DeliveryNow! 4342-2925

Menu del Taller de Cocina de 2009!


Ya te anotaste en el
....Taller de Cocina del Beverly!


Los jueves cunado salís del trabajo, venís
aprendes un montón de manjares para romper con la rutina; dar vuelta el sabor y hacerte de el y además………… te vas con la panza Felix

Te esperamos solo quedan 3 vacantes

Anótate ya!!!!!!!!!!!!!

Taller de Cocina Básico & Moderno!
Menú a Desarrollar

Clase 1: Básicos

Ensalada Toscana
Verduras Grill y Alineos Mediterráneos

Pollos a la Cacerola y al Horno
con salsa Barbacoa & Al Verdeo
Cortado y cocción del pollo salsas de verduras y agridulces.

Guarnición
Mil Hojas de Papas
Papas......papas

Peras al Borgoña ó al Champagne
Tallado de frutas & almíbares espirituosos

Clase 2: Moderno & Tradicional

Caesar Salad
Ensaladas de hoja, crotones a punto, Dressing Americanos.

Peceto en Croutê
Puesta a punto de la carne, salsas de reducción, crostas simples.

Guarnición
Arroz con cebollitas

Tarta de Manzanas & Salsa de Caramelo
Masas quebrada, frutas en manteca.

Clase 3: Especial Levadura

Panes & Pizzas
Integrales, Focacchias, de Campo, de manteca.
Pizza rellena, arrollada, bomboncitos de queso azul, etc.

Clase 4: Beverlys Top

Serenata Mediterránea
Un biscocho de queso, con Mouse de tomate, tapenade y verdes

Rolls de Merluzas rellenos
Rellenos crudos puesta a punto salsas de crema y limón

Guarnición
Espinacas Caídas

Brownies & Salsa de Chocolate

Clase 5: Raíces

Mil Hojas de Queso y Champiñones
Francia

Paella & Arroces
España

Tiramizu!
Italia

Clase 6: Cocina Actual

Supremas Psicodélicas & Ensalada
Fiambres caseros fríos

London Roast Beef

Guarnición
Puré de Batatas

Torta húmeda de coco y dulce de leche
Tortas Húmedas


Clase 7: Especial Tartas

Verduras, Calabaza y Mozzarella, Gallega, Puerros y Cebollas, Jamón y Queso, Champiñones, Quiche Lorraine.
Masas en tres variedades y sus infinitos rellenos.

Clase 8: Cocina Chic!

Terrina de Ave Puerros y Jamón

Lomo en Mostaza Antigua

Guarnición
Trigo verde

Original New York Cheesecake


Clase 9: Ricuras de Abuela

.Sopa Francesa de Cebollas,
Sopa de Calabazas y Gruyere

.Goulash

.Tarta Creeme Brule de Limón y Frambuesas

Clase 10: TexMex

.Fajitas
.Nachos con Queso
.Guacamole
.Frijoles
.Torta de Leche

Clase 11: Listo en 5’ Exóticos

.Albondiguitas 1/2 Oriente
.Guisito Español de Lentejas Veloz
.Pechuguitas Thai Picantes
.Fideitos turcos al Curry
.Pinchos Japoneses de cerdo y Ciruelas
.Arroz en cebollitas

Clase 12: Súper Clásicos

Ensaladas-Cóctel
Mariscos y sustitutos en combinaciones Frías

Pollo Relleno
Deshuesado relleno, arrollado o puesta a punto

Guarnición
Zanahorias Acidas

Infierno Negro

Clase 13: Make a wish

los platos que mas te gustan, serán realidad!

Clase 14: Cocina Fusión

.Tatin de Cebollas y Salmón Rosado

.Colita de Cuadril con salsita de limón y champignon

Guarnición
Risotto Bordeaux

Mouse de Sabayon con coulis de Melón

Clase 15: Alta Cocina

.Risotto de Rucula

.Pinchos de Cerdo y ciruelas

Guarnición
Papitas Bravas

.Panacotta de Chocolate Blanco y Naranjas


Clase 16: Alta Cocina

.PunperNickel

.Ajos Confitados y ensaladas de Hojas

.Bife de Chorizo con mermelada de cebollas

.Marquisse de Chocolate con crema de Lavandas

Ricuras de Lunes!


Menú Deluxe: Original New Orlean’s BBQ Chicken
el pollo mas rico y popular del Beverly cocinado durante horas en misteriosa oscuridad de salsa barbacoa con zanahorias y cebollitas $23

Menú Cheap: Roll Porteño
Dentro de un finísimo pan de trigo hecho en casa relleno de lonjas de peceto, queso mozzarella, espinacas, tomates
y albahaca servido bien calentito $21

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor ó Arroz Verde Espinacas

Menú Light: Capresse Superstar
Lonjas intercaladas de terrina de arroz queso amarillo y albahaca, tomates, zanahorias alimonadas, mozzarella, rucula, champiñones frescos, aceitunas, huevito picado y vinagreta de naranjas y mostaza francesa $25

Tarta Mediterránea
Mozzarella + Tomates +Aceitunas + Albahaca + Queso Blanco $16

Perfecta Tarta Pascualina Italiana
Ricura máxima en nueva presentación espacial $16

French Soft Apple Pie a’la Mode
Nuevo y sorpresivo pastel de Manzanas cocinadas en ramas de canela y champaña. Servida tibia con helado de crema americana.... $15

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