Miércoles 30 de Abril de 2008


Menú Deluxe: Supremas Francesas
Una enorme suprema de pollo crocante y deliciosa cubierta con crema de queso gruyere y champiñones perfumada con ciboulettes $21.

Menú Classic: Milanesitas Americanas
Crocantes sabrosas y además cocinadas en el horno con lonjas finitas de tomates, albahaca, mucha mozzarella mas una lonja chispeante de tocino y una lluvia corta de parmesano ó queso amarillo $21.

Menú Premium: Sandwiche Nøruego
Un negrísimo pumpernickel casero que esconde lonjas de salmón ahumado en frió, queso mascarpone y queso pategrass, rucula y tomates secos, emplatado tibio con tu guarnición predilecta y vinagreta francesa $22

Guarniciones
ColeSlaw - Ensalada Tricolor – Ensalada Rusa
Puré de Papas - Arroz a la crema.

Menú Light: Hojas de Otoño Travestis Salad
Atún, remolachas ácidas, zanahorias, chauchas, arroz integral, espinacas, tomates, huevo duro, dos aceitunas verdes y aderezo a elección solo si tú nos lo haces saber $20.

Cheap Menú: Risotto de Mascarpone & Limón
El mas rico de los arroces en su magnifica cremura, emplatado con un nidillo de recula fresca, tres pétalos de tomates secos y hebritas de parmesano $17

Sopa crema de calabazas y espinacas
Servida con daditos de mozzarella y croutones, $12.

Tarta Bicolor de Brócolis & Calabazas
Alta y galante muy suave con un intrépido entrepiso de mozzarella $14

Apple Pie a la Mode
Nuestro clásico e irresistible postre de manzanas de ambos bandos, con la preciosura de su masa siempre amable, el helado y el caramel $12

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Arboles Viajeros


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Ricuras!


¡Brownies de Triple Chocolate (Amargo, con Leche & Bianco)
que sacan el Frío si ó si...
y desenvuelven la Felicidad!
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Martes!


Menú Deluxe: Peceto en salsa de Hongos del Bosque
Tiernísimas lonjas de ternera sumergidas en deliciosa e inigualable salsa de vino y cetas . Emplatado con arroz silvestre o frescas ensaladas $22

Menú Cheap Sorrentinos de Ricota, Jamón & Queso $17
.Franchesca: muy suave crema de tomates secos, mozzarella y albahaca
.Piamonrtesca: delicada crema de jamon y champiñones emplatada con hebritas de parmesano y perfumada con ciboulettes.

Menú Light: Indian Caesar Curry Salad!
Un volcan de verdes hojas de rucula, espinacas y lechugas sobre el cual se pierden y encuentran delgadas laminas de champiñones frescos, daditos de omelettes de calabazas y mozzarella, finos y cortos bocaditos de zanahorias del bosque, brotes de soja tan crispantes como los croutones dorados al ajo, sobre los márgenes del plato pétalos de pechugas especiadas y grilladas al curry y para culminar aderezo del Líbano. Hojitas de menta fresca están ahí? $21

Tarta Villaverde
Riquisima ricura con espinacas frescas, mozzarella, jamon cocido, queso crema, queso amarillo y puerros en novedosa levedad $14

Tarta Olinda!
Tan rica y otoñal, con pollo, albahaca, maiz amarillo, cebollitas y salsa bechamel, un sueño difícil de resistir $14

Sopa crema de Calabazas
Emplatada con una nuez de mozarella y croutones $12

Infiernillo Bianco
La mas rica torta bon-bon del Beverly en su profundo viaje de un a Mouse cocida de chocolate amargo, un corazón vibrante de dulce de leche y una espesa y suntuosa ganache de chocolate blanco cubriéndolo todo, además salsa de chocolate y helado americano $12

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Retinas Incandescentes!



Heron Patrick
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HIJA DEL VIENTO


Han venido.
Invaden la sangre.
Huelen a plumas,
a carencias,
a llanto.
Pero tú alimentas al miedo
y a la soledad
como a dos animales pequeños
perdidos en el desierto.

Han venido
a incendiar la edad del sueño.
Un adiós es tu vida.
Pero tú te abrazas
como la serpiente loca de movimiento
que sólo se halla a sí misma
porque no hay nadie.

Tú lloras debajo del llanto,
tú abres el cofre de tus deseos
y eres más rica que la noche.

Pero hace tanta soledad
que las palabras se suicidan.


Alejandra Pizarnik

Cae la Noche del Domingo



New's!

Cookies Open Season!
…ya probaste nuestras deliciosas galletitas
De vainilla, con nueces y chip’s de chocolate amargo
De chocolate con almendras y chip’s de chocolate blanco
Y las Nuevas de Coco con almendras y naranjitas

No te olvides de los Biscotti y los Brownies tambien!!!



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Lunes ahi nomas!


Menú Classic: Pollo en Albahaca & Mostaza
perfumado con limón mas cebollitas y zanahorias $21

Menú Deluxe: Pollo Agridulce con Salsa de Ciruelas
cocinado durante horas en deliciosa salsa secreta con zanahorias y cebollitas hasta lograr una delicia magistral $21

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor
Arroz con Espinacas & Champiñones.

Menú Light: Capresse Novisimma!
Lonjas intercaladas de berenjenas grilladas, tomates frescos, mozzarella, zanahorias dulces, mas un nidillo de hojas de recula, aceitunas negras, lonjas transparentes de frescos champiñones y hebritas de parmesano sin olvidar un hilo de vinagretta francesa $21

Menú Cheap: Pequeño Shawarma!
Un finísima y delicada tortilla de harina de trigo rellena con tiritas de ternera y verduritas incendiadas y alimonadas, emplatadas con ensalada de lechuga y zanahorias $17

Tarta del Este
Mozzarella + Palmitos + Jamon Cocido + anana + Azucar $14

Tarta Villaverde
Riquisima ricura con espinacas frescas, mozzarella, jamon cocido, queso crema, queso amarillo y puerros en novedosa levedad $14

Secreto Pie de Peras & Pasas
Nuevo y sorpresivo pastel de frutas deliciosas y algo acidas cocinadas en ramas de canela y azúcar dorada. Servida tibia con helado de crema americana.... $12

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La Rana que quería ser una rana auténtica



Había una vez una Rana que quería ser una Rana auténtica, y todos los días se esforzaba en ello.

Al principio se compró un espejo en el que se miraba largamente buscando su ansiada autenticidad.

Unas veces parecía encontrarla y otras no, según el humor de ese día o de la hora, hasta que se cansó de esto y guardó el espejo en un baúl.

Por fin pensó que la única forma de conocer su propio valor estaba en la opinión de la gente, y comenzó a peinarse y a vestirse y a desvestirse (cuando no le quedaba otro recurso) para saber si los demás la aprobaban y reconocían que era una Rana auténtica.

Un día observó que lo que más admiraban de ella era su cuerpo, especialmente sus piernas, de manera que se dedicó a hacer sentadillas y a saltar para tener unas ancas cada vez mejores, y sentía que todos la aplaudían.

Y así seguía haciendo esfuerzos hasta que, dispuesta a cualquier cosa para lograr que la consideraran una Rana auténtica, se dejaba arrancar las ancas, y los otros se las comían, y ella todavía alcanzaba a oír con amargura cuando decían que qué buena Rana, que parecía Pollo.

Augusto Monterroso

Viernes....Flores Blancas!


Menú Classic: Supremas a la Marilan’d!
Insólita reversión de un clásico porteño: especiamos y doramos una enorme pechuga, en crispante aceite para quedar profusamente crujiente, la cubrimos con la insólita crema de maíz y queso a los costados una lonja de tocino, arvejas y papitas al horno y un nidito de rucula $21.

Menú Cheap: Pequeño Sandwichito Campestre!
Amasamos un panecillo de salvado y lo rellenamos con finas lonjas de peceto, tomates, una lonja de mozzarella y hojas de lechuga. Acompañado con arroz amarillo $17

Menú Premiun: Sandwiche Nøruego
Un negrísimo pumpernickel casero que esconde lonjas de salmon ahumado en frió, queso masarponne y queso pategrass, recula y tomates secos, emplatado con ensalada de espinacas champiñones y almendras $22

Menú Light: Ensalada Dramatika!
Lonjas intercaladas de calabazas grilladas, hojas de espinacas, jamon cocido, mozzarella, champiñones, huevo duro y brotes de soja mas gotas de vinagreta de albahaca y limón $21

Tarta del Este
Tu Favorita en su lujoso trip de jamón cocido, mozzarella, mascarpone, anana, palmitos y su soñadora crosta de azúcar $14

Postres By By!

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Cookies Soñadoras!




....es lo que es y ademas mas y otra cosa.
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Si vas a Hong Kong!

Trae este refugio ideal para las Beverly's Cookies!
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Jueves!

Menú Deluxe: Summer London Roast Beef
El mas rico de los platos de ternera de la Bretaña, hoy en versión verañiega (en Abril?) , cocido en claros y astringentes brebajes por largas horas hasta quedar extremadamente tierno, emplatado con pure de batatas o ensaladas $22

Menú Cheap: Fideitos Chinos
Fideos cortos wockeados con muchas verduritas de diferentes procedencias y tamaños, chauchas, zanahorias, apio, brotes, etc., mas salsa de soja daditos de pollo incendiados y una lluvia de semillitas de sésamo tostadas $17

Menú Cheap: Roll California
Un delgado pan de pita con harina de maíz que amasamos con elegancia y desden relleno de pollo asado, queso amarillo, cebollitas, tocino y espinacas, emplazado con ensalada fría de arroz, mascarpone, champiñones y tomatitos $22

Menú Light: Buenos Dias Sala!
Un guisito de pechugas, limón y champiñones dentro de una cazuelita, a los costados, chauchas orientales, zanahorias, rucula, tomates, arroz integral a la griega, huevo duro y una aceituna negra $20

Tarta Souvenir
El mas divino sabor esperando el viernes, puerros, mozzarella, jamón, maíz amarillo y cebollitas en inesperada altura de elegante suavidad $14

Peras al Borgoña & Chablis!
El postre mas chic de la historia hoy cuenta una historia mixta, con helado americano y ese almíbar de vinos como un ensueño despertando papilas y recuerdos no siempre existentes de hoteles de lujo y diamantes $12

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Se Feliz!

Llegaron las primeras Cookies de la temporada, de Vainilla con Chip`s de Chocolate Noir y Nueces en su glamoroso vestido de ribetes dorados.
Pregunta si ya salieron del horno las pasilonales Cookies de Chocolate Amargo,
con chip's de chocolate blanco y almendras!!!
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Miércoles 23 de Abril de 2008


Menú Deluxe: Ojo de Bife a la Moda
Un riquísimo y crocante churrasco de alta gala emplatado en dos opciones de salsa A: Reducción de Aceto & Ciruelas B: Mostaza de hongos & Limón $22

Menú Classic: Pechuguitas Rellenas
De mouse de zanahorias y queso amarillo bañadas con cremita de limón y
ciboulettes $21.

Guarniciones
ColeSlaw - Ensalada Tricolor – Ensalada Rusa - Arroz a la crema.

Menú Light: Mon Amour Salad, $ 20.
Un aro de atún al natural, tomatitos cherry, espinacas, rucula, huevo duro, remolachas ácidas, arroz integral chino, huevo duro, aceitunas y el aderezo que te plazca solo si nos lo haces saber

Cheap Menú: Emparedado Urbano
Panecillo lacteado amasado en casa con semillitas de sésamo relleno de jamón cocido, queso, tomate y recula, emplatado con un bosquecillo de hojas y una cucharada de ensalada rusa $17

Tarta de Pollo a la Española.
Alta y galante mas suave que la gallega pero igual de enloquecedora, con morrones, zanahorias, cebollitas, champiñones y pollo $14

Tarta Popeye
Tan rica y fresca con mozzarella, espinacas & atún $14

Infiernillo de Chocolate & Nougat
Regresando de sus largas vacaciones esta delicia Beverliana de un oscuro Mousse cocido de chocolate noir, su corazón vibrante de nougat y su espesa y pasional crema de chocolate con leche, emplatado con helado $12

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Soñanado!




noMartín
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Lagrimas de Man Ray.......


navegando en tu té......
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Martes!


Menú Deluxe: Colitas de cuadril Mediterraneas
Tiernisimas lonjas de ternera intercaadas con delicada cremita de limón y champiñones perfumada con ciboulettes y emplatado con arroz verde o fresquisimas ensaladas $22

Menú Cheap Sorrentinos de Ricota, Jamón & Queso $17
.Yonker’s: muy suave crema de tocino y jamon cocido emplatada con mini daditos de mozzarella.
.D’Parma: intensa crema de queso parmesano emplatada con perlas de tomates y perfumada con albahaca.

Menú Light: Caesar Salad SuperStar!
Un valle de verdes hojas de rucula, berros y lechugas sobre el cual se pierden y encuentran delgadas laminas de champiñones frescos, tiernas rocas de omelettes de albahaca y mozzarella, finos y cortos bocaditos de zanahorias acidas, brotes de soja tan crispiantes como los croutones dorados al ajo, sobre los márgenes del plato pétalos de pechugas especiadas y grilladas y para culminar aderezo dorado $20

Tarta Mediterranea
Mozzarella + Tomates + Albahaca + Olivas + Mascarpone $14

Tarta Popeye
Tan rica y fresca con mozzarella, espinacas & atún $14

New York Cheesecake
El original y delicioso cheesecake en su viaje de galletitas de miel, queso ultra cremoso, frambuesas frescas y mermelada de ellas, emplatado con helado y nectar de naranjas $12

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Gracias!

Paulinho da Viola + Cavaquinho
Belleza Pura
MTV Acustico
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Camet


Hoy pensé en las vacaciones de invierno en Mar del Plata
el borde peligroso, entre el mar y el fin de la montaña.
Las pequeñas lagunitas en donde buscábamos anémonas.
La fascinación que causaba el acariciarlas y que ellas te amaran.
Los altos eucaliptos de los bosque de Camet, el frío
y el humo del asado.
El ruedo de
los jeans helado de agua de mar.
Y; aunque la arista del
Guggenhein sueñe otros
mundos; yo en esta tarde, me quedo
en la inmensidad microscópica
de mi infinito particular


noMartín
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CatPower!


Andy siempre anda por aquí!
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Mañana Empieza el Taller de Cocina!


¿Ya te anotaste?

No dejes pasar otro año sin deleitar esas papilas!!!!
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Dulce


Salado


Travesti!

Almorzando en lo de David Lynch

Lunes!


Menú Classic: Pollo en Limon & Mostaza
perfumado con limón mas cebollitas, champiñones y zanahorias $21

Menú Deluxe: Original New Orlean’s B.B.Q. Chicken
cocinado durante horas en deliciosa salsa secreta con zanahorias y cebollitas hasta lograr una delicia magistral $21

Menú Premiun: Roll Clandestino
Finas lonjas de ternera, queso azul, mozzarella, zanahorias confitadas y espinacas servido tibio con tu guarnición predilecta $22

Guarniciones
Ensaladas ColeSlaw ó Rusa ó Tricolor
Arroz con zanahorias, cebollitas, limón & albahaca.

Menú Light: Capresse Expresah!
Lonjas intercaladas de zucchinnis grillados, jugosos tomates, mozzarella, champiñones en delgadas laminas, zanahorias alimonadas, una corona de rucula aceitunas negras, escamitas de parmesano y vinagretta francesa $21

Menú Cheap: Wok de Arroz y Verduritas!
Un riquísimo arroz integral wockeado con genjibre, brotes de soja, semillitas de sésamo, chauchas, puerros, zanahorias, salsa de soja, repollo blanco y acelga oriental, emplatado bien calentito y si te da la gana lo podes pedir con maní $17

Tarta Siciliana
Con masa casera perfumada con tomillo fresco y aceite de olivas; relleno de tomates secos, mozzarella, jamón cocido, cebollitas, ricota y albahaca $14

Tarta Mediterranea
Mozzarella + Tomates + Albahaca + Olivas + Mascarpone $14

Black Apple Pie a la Mode
Nuevo y sorpresivo pastel de manzanas deliciosas y acidas cocinadas en ramas de canela y azúcar negra. Servida tibia con helado de crema americana.... $12

DeliveryNow! 4342-2925
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Muy Pronto.....


Junio-Julio
LoveParis!

Semana de delicias Francesas
Papilas a soñar......


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Luego de una semana de arduo trabajo y enriquecedor paladar, le decimos adiós a la Hermosisima y exquisita Italia, esperamos haya sido de tu placer!

Loveitaly!
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Venerdì


Menú Classic:Pezca del Dia!
Un carnoso filette de brotola cocido a la siciliana en la plancha con salsita de limón y hongos del bosco servido sobre un
zócalo de arroz compacto y acompañado con con fideitos cortos al pesto (sin ajo) y hojas de rucula $21.

Menú Premiun:Emparedado di Veneto!
Cruce de varias cocinas que se encuentran en las góndolas. Una fugasa de aceitunas amasada en casa y rellena con cordero asado alla leche, tocino, cebollas confitadas, mozzarella y espinacas. Emplatado bien calentito con risotto de espinacas y hojas $22

Menú Cheap: Bocadillo Calabres
Una focaccia hecha en casa y rellena con tomates secos, mozzarella, berenjenas griladas, espinacas y calabazas horneadas, acompañado con ensalada de papas alla Veneziana con tomates y hojas $17

Menú Light: Sala Sardegna
Dos zuccinnis rellenos con ricota, pollo y mozzarella en derredor, trigo alla siciliana (con cebollitas y aceitunas), rucula, tomates, zanahorias e funghi, acelga al limón, huevo duro y aderezo sorpresa $21

Calzonne Siciliano
Con masa casera perfumada con tomillo fresco y aceite de olivas; relleno de tomates secos, mozzarella, jamón cocido, cebollitas, ricota y albahaca $14

Deliciosa Italia tus Postres se Van!

ProntoBeverly! 4342-2925

Giovedì!

Menú Deluxe: Ossobuco alla Milanesa
Riquísimo plato de alta gala, carne confitada que se desvanese en la boca con una oscura y magnifica salsita de limon y azafrán emplatado con risotto de achicoria o frescas ensaladas $21

Menú Light: Insalada Antipasti
Solamente tenes que imaginarte que estas en Roma lo del sabor corre por nuestra cuenta: Bocaditos de espinacas, rucula, morrones caídos, falso escabeche de pechugas de pollo, huevo duro, mozzarella, tomates y aceitunas con mayonesa de olivas $21

Menú Classic Raviolinos de Ricota & Mozzarella $17
.Novo Pesto di Venezia: una mentira de Federico. Esta pesto es una cremita de albahaca y parmesano emplatado con almendras tostadas
.Nova Bolognesa: descronstruccion moderna de un clasico universal. Pequeñas albondiguitas de ternera sumergidas en el mas suave de los filettos muy perfumado.

Menu Premium: Pizza alla Rucola
Y no podía faltar una pizza de alta gala en porción individual. Amasada en casa con aceite de olivas y albahaca cubierta con tomates confitados y champiñones cubierta con mucha mozzrella y emplatada con una torre de recula y pétalos de salmón rosado ahumado en frio + una lluvia de hebritas de queso parmesano $22

Focaccia Rellena de Liguria.
En riquísima masa casera esta delicia rellena con pollo, champiñones, espinacas, mozzarella y tomates, no la dejes pasar es Única! $14

Crostata di Ricota + Ciocolatto
De Turín llega esta delicada ricura con una base de almendras la siguiente de chocoalte y la ultima de ricota, magnifica emplatada con helado $12

ProntoBeverly! 4342-2925

Esculturas Gastronomicas e Italicas!



by: Nerio Festa




MiercolesMilanes!


Menú Classic: Milanesas di Scisilia
Riquísimas y crocantitas cubiertas con lonjas de berenjenas grilladas, tomates, albahaca y mozzarella mas una corta lluvia de parmesano $21

Menú Classic: Supremas Romanas
De la bella cita a casa estas ricas y crocantes criaturas bañadas en crema de parmesanno y champiñones. Emplatadas con un petalo de tomate seco $21.

Guarniciones
ColeSlaw - Ensalada Tricolor – Ensalada Rusa
Pure Tano de Papas con aceitunas negras y albahaca
Risotto al Barolo (con vino tinto y tan rico)

Menú Light Premiun: Insalada di Amore
Bomboncitos de mozzarella, albahaca y almendras, tomates, achicoria sartenada con limón y cebollitas, risotto di funghí, rucula, zanahorias en aceto di Modenna, aceitunas negras, huevo duro y una lonja de jamón crudo y aderzo de tomillo $21

Menú Cheap: Gran Cannelloni alla Pesarese
Los canelones de la nonna ahora en casa, rellenos con acelgas, ternera, jamón, queso y ricota. Emplatados con salsa blanca y un hilo de filetto $17

Nova Torta di Zucca
Riquísima y si te digo riquísima creédmelo!
Es una tarta Toscana de calabazas grilladas, mozzarella y queso pategrass, en masa casera con almendras que hipnotiza $14

Minestra de Zucca e Mozzarella
Sopa crema de Calabazas y mozzarella servida con tostaditas y un copón de crema de parmesanno $14

Panna Cotta Italiana
El mas sutil, de los postres hoy apollado en delgada crostata de amaretti
sobre la que se irgue suntuosa y divina crema de chocolate bianco, sobre esto frambuesas y helado $12

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Talleres de Cocina!


Comenzamos el Martes 22 de Abril, a las 18,30hs
Quedan dos vacantes!
¿Ya te anotaste?
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Damas exquisitamente ataviadas!