Empezando Suavemente la Semana

Quiche de Champiñones!

-Un disco de pascualina criolla
-6 huevos
-250 gm de champiñones de París fileteados
-250 gm de queso gruyere rayado
-250 gm de queso crema
-Sal, Pimienta & Nuez moscada a gusto

1-Unir ambas masas y formar una con esto forrar un molde numero 30.

2-Relleno: batir los huevos con el queso crema, salpimentar e integrar el resto de los ingredientes.

3-Rellenar y hornear hasta que este suavemente dorada.

Emplatar tibia con ensalada de rucula y tomates confitados ó ensalada de finuchos condimentada con ciboulettes y aceite de oliva con gotas de limón.