Jueves 27 de Marzo de 2008!

Menú Classic: Ojo de Bife Beverlyano!

Churrasco tiernisimo y dorado de alta sociedad vacuna, casi en exticion agraria, aprovecha quien sabe que comeremos los proximos dias : A- mostaza de hierbas y limón ó B) BlackBarbacoa emplatado con risootto de limon o frescas ensaladas. $22

Menú Premiun: Pizza in Vogue
Solo 12 porciones de esta mágica delicia, una pizza individual amasada en casa con aceite de olivas y aceitunas, cubierta con cebollitas confitadas, champiñones, mozzarella & queso pategrass sobre esto una lluvia de rucula bebe y hebritas de parmesano, tomates secos, lonjas de jamón crudo deshidratado $22.

Menú Light: Nivea & Floreciente Ensalada Otoñal
Internacional revoltijo de placer hecho ensalada y deshecho ricura; con montañitas compañeras de rucula, remolachas acidas, zanahorias thai, maíz amarillo, tomate, arroz integral, huevo duro, pepinos curados, dos lonjas de mozzarella y dos de jamón cocido, aderezo de limón y $20.

Menú Cheap: Pequeño Sandwichito de la Granja
Dentro de un riquísimo pan de harina de maíz amasado en casa anidan finas lonjas de pollo asado, mozzarella, lechuga y tomate. Todo acompañado con ensalada mediterránea de arroz integral $17

Nueva Tarta de Pollo & Acelgas
Tremenda delicia en una suavidad única con queso mozzarella encapullada en masa de salvado $14

Tarta Gallega de Atún & Merluza.
Soñado trip de alto placer en esta nueva versión del clasico de la abuela Lola, es la deliciosa masa casera que ya conoces $14

¡Sale! TiramizuAchocolatado!
La mas rica travesía Italiana en casa y en inusual oferta, no lo dejes pasar! Emplatado con helado y salsa de chocolate $10

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Información del Taller de Cocina

Hola a todos y cada uno, los talleres estarían empezando el Miércoles 9 de Abril ó el siguiente eso dependiendo de cuando formemos el grupo, para lo cual debemos llegar a un mínimo de 4 alumnos y un máximo de 8. El costo es de 180$ por mes (4 clases) con todos los materiales incluidos, opíparas degustaciones de todo lo que se hace en la cocina, y las recetas impresas. El horario es de 18 ó 18,30 hs. y la duración de la clase es dependiendo el menú de 2 horas. Cada encuentro preparamos una comida completa, entrada, principal, guarnición y postre, mas extras que siempre hay. El que quiere ayuda y el que no se dedica a aprender y a cenar como un bacán. Para guardar su lugar me devén acercar una reserva de $100, ya que muchas veces e tenido disgustaos de ultima hora.

Ah! todo se hace en la cocina del Bar, frente a ustedes y con ustedes!

Chocolatinas confites saludos
y exultantes cerezas salvajes
Gusta

Miercoles 26 de Marzo de 2008



Menú Deluxe: Colitas de Cuadril Limonares
Lonjas de tiernísima ternera servida con cremita de champiñones y limon $21

Menú Classic: Merluza’s Roll
El mas rico rollito de merluza relleno con Mouse de queso, espinacas y jamón emlplatado con cremita de ciboulettes y champiñones $21

Guarniciones
ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor – Arroz Verde

Menú Cheap: Risotto Español
O una versión libre de arroz con pollo, con cebollitas, zanahorias y morrones mas daditos de pechugas en riquísimo y turístico trip, no te lo podes perder $17

Menú Light: Glamourosa Caesar Love
Ensalada muy muy moderna : una torre de lechugas de manteca & capuchinas + rucula y lonjas muy delgadas de champiñones e hilos de mozzarella, entre en verdor unos crostis de albahaca, sobre el ala del plato pétalos tibios de pechuguitas asados con un poquitín de mermelada de Malbec + aderezo de queso de cabra $20

Menú Premium: Roll Lacustre
Amarillísimo pan de pita muy finito relleno con salmón rosado ahumado en frió, espinacas, tomates secos, queso mozzarella y espinacas, acompañado por ensalada de rucula, tomates y vinagreta francesa $22

Nueva Tarta de Pollo & Acelgas
Tremenda delicia en una suavidad única con queso mozzarella
encapullada en masa de salvado $14

Nueva Tarta Meddy
Riquísima delicia rellena con mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas pretas, brócolis horneados y una lluvia de parmesano $14

TiramizuAchocolatado!
La mas rica travesía Italiana en casa y para ti, no lo dejes pasar!
Emplatado con helado y salsa de chocolate $12

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Menú del Taller de Cocina

Clase 1: Básicos
.Ensalada Toscana
.Pollos a la Cacerola y al Horno
con salsa Barbacoa & Al Verdeo
.Mil Hojas de Papas
.Peras al Borgoña ó al Champagne

Clase 2: Moderno & Tradicional
.Caesar Salad
.Peceto en Croutê
.Arroz con cebollitas
.Tarta de Manzanas & Salsa de Caramelo

Clase 3: Especial Levadura
.Panes ó Pizzas
.Integrales, Focacchias, de Campo, de manteca.
.Pizza rellena, arrollada, bomboncitos de queso azul, etc.

Clase 4: Beverlys Top
.Serenata Mediterránea
.Un biscocho de queso, con Mouse de tomate, tapenade y verdes
.Rolls de Merluzas rellenos
.Espinacas Caídas
.Brownies & Salsa de Chocolate

Clase 5: Raíces
.Mil Hojas de Queso y Champiñones
Francia
.Paella & Arroces
España
.Tiramizu!
Italia

Clase 6: Cocina Actual
.Supremas Psicodélicas & Ensalada
.London Roast Beef
.Puré de Batatas
.Torta húmeda de coco y dulce de leche

Clase 7: Especial Tartas
Masas en tres variedades y sus infinitos rellenos.

Clase 8: Cocina Chic!
.Terrina de Ave Puerros y Jamón
.Lomo en Mostaza Antigua
.Trigo verde
.Original New York Cheesecake
Clase 9: Ricuras de Abuela
.Sopa Francesa de Cebollas ó
Sopa de Calabazas y Gruyere
.Goulash
.Tarta Creeme Brule de Limón y Frambuesas

Clase 10: TexMex
.Fajitas
.Nachos con Queso
.Guacamole
.Frijoles
.Torta de Leche

Clase 11: Listo en 5’ Exóticos
.Albondiguitas 1/2 Oriente
.Guisito Español de Lentejas Veloz
.Pechuguitas Thai Picantes
.Fideitos turcos al Curry
.Pinchos Japoneses de cerdo y Ciruelas
.Arroz en cebollitas

Clase 12: Súper Clásicos
.Ensaladas-Cóctel
.Pollo Relleno
.Deshuesado relleno, arrollado o puesta a punto
.Zanahorias Acidas
.Infiernillo de Chocolate

Clase 13: Make a Wish
Los platos que mas te gustan, serán realidad!

Clase 14: Cocina Fusión
.Tatin de Cebollas y Salmón Rosado
.Colita de Cuadril con salsita de limón y champignon
Risotto Bordeaux
Mouse de Sabayon con coulis de Melón

Clase 15: Alta Cocina
.Risotto de Rucula
.Pinchos de Cerdo y ciruelas
Papitas Bravas
.Panacotta de Chocolate Blanco y Naranjas

Clase 16: Alta Cocina
.PunperNickel
.Ajos Confitados y ensaladas de Hojas
.Bife de Chorizo con mermelada de cebollas
.Marquisse de Chocolate con crema de Lavandas

Martes 25 de Marzo


Menú Classic: Pollo en Mostaza & Albahaca Fresca
El plato mas ligera de los lunes en sintonía con jugo de frescos limones, zanahorias y cebollitas $20

Menú Deluxe: Old Black New Orlean’s B.B.Q. Chicken
Pollo cocido en oscura salsa barbacoa por horas con un poquitin de Whisky mas cebollas y zanahorias. Asombroso resultado $21

Menú Premium: French-Roll
Ricura dentro de un delgadísimo pan amasado en casa y arrollado. Relleno con finas lonjas de pollo asado, mozzarella, queso camemberg, cebollitas caramelizadas y champiñones, emplatado tibio $22

Guarniciones:
ColeSlowe – Ensalada Rusa – Ensalada Tricolor - Risotto Otoñal

Menú Cheap: NoShawarma
Riquísimo emparedado de medio oriente relleno con tiras de carne de ternera y verduras incendiadas mas gotas de limón, especias de Aladino y de guarnición ensalada de trigo y espinacas $17.

Menú Light: Capresse Novisima
La mas rica de las reversiones Beverlyanas, en una composición de lonjas intercaladas de berenjenas y calabazas grilladas, mozzarella, tomates jugosos, champiñones frescos fileteados, aceitunas hebritas de parmesano y una línea de vinagreta francesa $20

Nueva Tarta Meddy
Riquísima delicia rellena con mozzarella, tomates, albahaca, aceitunas pretas, brócolis horneados y una lluvia de parmesano $14

Apple Pie a’la Mode
Riquísima y dorada tarta de manzanas verdes con crumble de coco: emplatada tibia con helado y caramel $12

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