1.doc

Menú Deluxe: Tex Mex Fajitas

Dentro de una finísima tortilla de harina de maíz tiras de carne incendiada, cebollas, morrones y zanahorias con su justa sazón sin ser nada picantes y en abundancia, emplatado bien calentito con guacamole, arroz integral, queso crema y hojas $36

Economy Menú: Omelette Frances + Green Salad

Una suculenta omelette rellena de quesos, cebollitas confit y champiñones emplatado con un bosque de verdes y un suspiro de tocino crunch $28

Menú Light: Ensalada Prismática

Un bosque de verdes que resguardan las mas preciosas hojas de rucula, espinacas, lechugas de manteca y hojas de albahaca en la que se pierden manzanas semideshidratadas con curry, pasas, varitas de zanahorias acidas, cebollitas confitadas, hebras generosas de queso parmesano, maní tostado y vinagreta (O con pollo asado, mozzarella o salmón) $36

Tarta Silenciosa

De una exquisita elegancia en masa casera de albahaca con queso, berenjenas, mozzarella, tomates secos y nueces $24

Quiche Mimí

Una bocanada de ricura en una tarta doble con calabazas grilladas con mozzarella y un cover de maiz amarillo, queso pategrass y cebollitas $24

SAle! Italian Apple Pie a la Moda

Famoso pastel crocante de manzanas bicolores con crumble de amarettis, emplatado tibio con crema y caramel $12

Beverly – 4342-2925

.doc

Menú Deluxe: Gatuzo Oh! Yeah?

Un grueso e irresistible filette de nuestra pesca favorita hecho a la plancha con hilitos de limón y cremita de queso azul sobre delgada terrina de espinacas emplatado con puré de papas o ensalada $36

Economy Menú: NY Pumpernickel Caesar Sandwiche

Amasamos un pan negro de cereales Judío y lo rellenamos con pollo, parmesano, aceitunas, aderezo y lechugas para emplatarlo con tomates frescos y hojas $28

Menú Light: Ensalada NiNa

Rucula, zanahorias thai, tomates, maíz amarillo, huevo duro, chauchas chinas, arroz integral, tomates y 2 lonjas de jamón crudo ( o cocido, o pollo asado o pastón) mas otras dos de mozzarella $36

Tarta Francesa de Pollo

Riquísima rellena de puerros, pechugas, queso fresco y gruyere $24

Quiche Mimí

Una bocanada de ricura en una tarta doble con calabazas grilladas con mozzarella y un cover de maiz amarillo, queso pategrass y cebollitas $24

Italian Apple Pie a la Moda

Famoso pastel crocante de manzanas bicolores con crumble de amarettis, emplatado tibio con helado americano y caramel $18

Beverly - 4342-2925

.doc

Menú Deluxe: Bondiolita de Cerdo a la Barbacoa

Un plato de colección es su fantástica aventura de sublime ternura,

con salsita de humo, tomates y whisky, acompañado con risotto de manteca, cole slowe o frescas ensaladas $36

Economy Menú: Focacchia Parmesana

Una riquísima focacchia de parmesano y albahaca amasada en casa rellena con un churrasquito de pechuga de pollo, tomates y mozzarella emplatado bien calentito con ensalada de hojas y zanahorias rayadas $28

Menú Light: Ensalada Minué

Un circulo de lonjas intercaladas de calabazas grilladas, remolachas acidas horneadas, tomates frescos, salmón rosado ahumado en frío ( o pollo o mozzarella o jamón ) hojas frescas de albahaca y un hilo de vinagreta $36

Tarta Francesa de Pollo

Riquisima rellena de blanco de puerros, pechugas, queso fresco y grouyere $24

Sale! Tarta Mediterránea

Rellena con mozzarella, tomates, aceitunas negras, albahaca y mascarpone $20

Tarta Preciosa

Nuestra tradicional tarta rellena con puerros, cebollitas, mozzarella, queso amarillo, un touch jamón cocido y su irresistible crostita de queso parmesano $24

Italian Apple Pie a la Moda

Famoso pastel crocante de manzanas bicolores con crumble de amarettis, emplatado tibio con helado americano y caramel $18

Beverly - 4342-2925

.doc

Menú Classic: Colita de Cuadril Olivares

Tiernísimas piezas de ternera esperando en tu plato con una fascinante y delicadísima salsita de olivas bicolores + ciboulettes emplatado con risottode crema o fresquitas ensaladas $36

Menú Económico: Ñoquis Italianos

Delicados y muy leves en dos opciones una: Filetto de tomates frescos y albahaca en el que se pierden y encuentran pequeñas albondiguitas de ternera caseras e irresistibles. O crema de 4 quesos $28

Menú Light: Caesar Porteña

Un volcán de rucula, lechugas, albahaca y espinacas convidado con daditos de papitas confitadas alimonadas, bombones de omelette de jamón y queso, champiñones, crujientes crotones perfumados con albahaca, lonjas de pechugas asadas al asador, y un cuenquito con perfecto aderezo Caesar $36

Tarta Mediterránea

Rellena con mozzarella, tomates, aceitunas negras, albahaca y mascarpone $24

Tarta Preciosa

Nuestra tradicional tarta rellena con puerros, cebollitas, mozzarella, queso amarillo, un touch jamón cocido y su irresistible crostita de queso parmesano $24

Italian Apple Pie a la Moda

Famoso pastel crocante de manzanas bicolores con crumble de amarettis, emplatado tibio con helado americano y caramel $18

Beverly - 4342-2925

Ultimo Lunes de Marzo

doc

Menú Classic: Pechuguitas Pretenciosas

Tan ricas y ligeras que abren el lunes con una bocanada de juventud. Rellenas con Mouse de jamón cocido y ques pategrass, emplatadas con cremita de limón y albahaca y servidas con risotto de champiñones o frescas ensaladas $36

Menú Light: Capresse di Toscana

Lonjas intercaladas de tomates frescos, berenjenas horneadas con limón y romero, zanahorias dulces, hojas de albahaca, champiñones en finas laminas, aceitunas verdes y una línea de vinagreta de limones y mostaza $36

Menú Económico: Roll Griego

Una finisima tortilla de harina integral muy fina amasada en casa rellena con tiras muy delgasas de ternera incendiadas con romeroy limon, mas queso mozzarella, tomates en concasse y albahaca, emplatado bien calentito con risotto integral de espinacas $28

Tarta Mediterránea

Nuestra perfecta tarta mata resaca rellena con mucha mozzarella, tomates, aceitunas negras, albahaca y mascarpone, alta y galante $24

Italian Apple Pie a la Moda

Famoso pastel crocante de manzanas bicolores con crumble de amarettis, emplatado tibio con helado americano y caramel $18

Beverly – 4342-2925

.doc

Menú Deluxe: Sandwiche Parisino

Un pan de campiña amasado con cebollas horneadas, queso parmesano y ciboulettes relleno con queso azul, tomates asados, jamón cocido, rucula y mozzarella emplatado bien calentito con ensalada de verdes, pasas y cebollitas caramel $36

Economy Menu: Roll Caesar

Dentro de una fina tortilla casera de salvado rellena con pollo asado, parmesano, aceitunas negras y lechuga emplatado con verdes y croutones $28. Llegara a ti con un gran pote de aderezo por solo dos pesos mas

Menú Light: Ensalada Mimicha

Lonjas intercaladas de batatas alimonadas, rucula, champiñones, hojas de albahaca y salmón rosado ahumado en frió, aceitunas verdes mas una línea de vinagreta francesa $36

Tarta Florentina de Champiñones & Grouyere
De una levedad única rellena con queso mozzarella, cebollitas y

espinacas nada mas por que así esta perfecta! $23

Brownies a la Mode

De tres chocolates húmedos, oscuros, pecaminosos y tibios con un beso pasional de dulce de leche, helado americano y chocolate fluido $18

Beverly - 4342-2925

Martes 22 de Marzo

.doc

Menú Deluxe: Colita en Cremita de Limón & Champiñones

Lonjas de tiernísima ternera en delicada cremita de limones vino blanco ciboulette y champiñones acompañada con risotto de cebollitas de espinacas o frescas ensaladas $36

Menú Económico: Roll Miranda & Juana

Dentro de una tortilla casera de harina de maíz rellena con pollo, cebollitas tomates y mozzarella emplatado bien calentito con ensalada primavera de arroz integral $28

Menú Light: Caesar Neoyorkina

Un volcán de hojas de rucula, albahaca, lechugas de manteca y espinacas con daditos de omelette de queso chedar, champiñones frescos y croutones stick perfumados con albahaca y sobre el ala del plato lonjas de magnificas pechugas asadas con mostaza americana y hierbas + aderezo original $36

Tarta Mediterranea 2

Impecable tarta rellena con mozzarella, tomates secos, espinacas, queso crema, aceitunas y albahaca $23'

Tarta Bicolor de Calabazas, pollo y Espinacas
En su abismo de altura y ricor esta tarta con un piso de calabazas grilladas con queso mozzarella y un piso siguiente de espinacas, pollo, acelga, queso amarillo y cebollitas mas una crujiente crostita de parmesano $23

Tarta Crocante de Manzanas & Peras + Crumble

Delicia Argentina un murmullo de manteca, vainilla, manzanas, peras, almendras y limón emplatado calentita con helado de crema y caramelo $18'

Beverly - 4342-2925

Lunes 21 de Marzo

.doc

Menú Deluxe: New Orlean´s B.B.Q. Chicken!

Nuestro delicioso pollo al viejo estilo sureño con su profunda salsa Baracoa mezcla de tomates, humo, oscuros azucares y whisky emplatado con risotto de hongos o ColeSlowe o frescas ensaladas $36

Menú Cheap Focacchia Enamorada

Un rustico e Italianismo pan de campo reversiónado con salvado y perfumado con parmesano, relleno con atún, queso mozzarella, huevo duro, salsa tartara y recula emplatado con ensalada de espinacas y arroz integral $28

Menú Light: Capresse Novisima

Lonjas intercaladas de tomates frescos y jugosos, mozzarella, champiñones, berenjenas asadas a la griega, zanahorias swetty, baritas de parmesano, hojas frescas de albahaca y una linea de vinagreta francesa $35

Tarta Mediterranea 2

Impecable tarta rellena con mozzarella, tomates secos, espinacas, queso crema, aceitunas y albahaca $23

Tarta Francesa

Una tarta muy muy rica en masa casera de finas hierbas rellena de champiñones, queso gruyere, un poquitín de jamón cocido, champiñones y puerros $23.

Tarta Crocante de Manzanas & Peras + Crumble

Delicia Argentina un murmullo de manteca, vainilla, manzanas, peras, almendras y limón emplatado calentita con helado de crema y caramelo $18

Beverly – 4342-2925

Viernes 17 de Marzo

doc

Menú Deluxe: Roll Galante

Nuevo y lujosísimo roll hecho en pan casero bien finito de queso parmesano relleno con tiritas de lomo, champiñones, queso, espinacas y cebollitas confitadas emplatado bien calentito con ensalada de verdes y zanahorias en aceto $36

Economy Menú: Pizza Perfecta

Riquísima amasada con aceite de olivas en casa y cubierta con tomates fluidos y albahaca para ser gratinadas con mucha mozzarella y cubierta con un bosquecillo de rucula, tomates confitados y hebritas de queso parmesano $28

Menú Light: Ensalada Nochehermosa

Lonjas intercaladas papas confitadas con limón, tomates, rucula, salmón rosado ahumado en frió (ò jamón crudo o cocido, o pollo asado) huevo duro + albahaca fresca con una línea de vinagreta francesa de mostaza y miel $36

Tarta Francesa

Una tarta muy muy rica en masa casera de finas hierbas rellena de champiñones, queso gruyere, un poquitín de jamón cocido, champiñones y puerros $23.

Tarta Toscana de Pollo

Una delicias de abuelas y madres generosas rellena con morrones, calabazas, champiñones, mozzarella, aceitunas, albahaca y cebollitas en masa casera $23

Sale! Tarta Americana de Manzanas con Crumble a la`Mode

Una tarta de manzanas coloradas en perfecta sintonía con nueves y manteca mas azúcar rubia emplatada tibia con helado americano y caramel $13

Beverly - 4342-2925

Jueves 17 de Marzo

.doc

Menú Deluxe: Kentucky Fried Chicken

Nuestro súper famoso pollo marinado en salsa B.B.Q. y especias frito al viejo estilo americano, empanado con maní, semillitas de sésamo, pan y queso rayado emplatado muy crujiente con coleslowe, risotto de queso cheddar y hojas con un cuenquito de salsa Barbacoa $36

Economy Menú: Ciabatta Magnifica

Rustico pan griego apenas perfumado con romero relleno de pollo asado, tomates secos y mozzarella con risotto amarillo con zanahorias $28

Menú Light: Ensalada Gregorio

Lonjas de calabazas grillados combinadas con tomates, mozzarella, hojas de albahaca, jamon cocido y en el centro brócolis horneados con champiñones mas un hilo de vinagreta francesa $36

Tarta Francesa

Una tarta muy muy rica en masa casera de finas hierbas rellena de champiñones, queso gruyere, un poquitín de jamón cocido, champiñones y puerros $23

Tarta Toscana de Pollo

Una delicias de abuelas y madres generosas rellena con morrones, calabazas, champiñones, mozzarella, aceitunas, albahaca y cebollitas en masa casera $23

Sale! Tarta Americana de Manzanas con Crumble a la`Mode

Una tarta de manzanas coloradas en perfecta sintonía con nueves y manteca mas azúcar rubia emplatada tibia con helado americano y caramel $15

Beverly - 4342-2925

ZULMA

Zulma era la vecina de mi casa durante mi infancia. Siendo mayor que yo se había hecho amiga de mis hermanas. Su piel dorada era pálida, sus ojos del color de su pelo, eran rubios, delgada y ágil se asomaba a la puerta de su casa escondiéndose como si estuviera siempre espiando. Delgadita como era tenia unas piernas musculosas y pesadas. Era bailarina. Todos los días oíamos la música del piano que acompañaba los ejercicios que hacia en el patio de la casa. La gente que pasaba, cuando la puerta estaba entreabierta, se detenía para mirarla y los muchachos siempre le decían obscenidades o piropos. Casi desnuda en verano, o con una malla muy gruesa en invierno, seguía haciendo los ejercicios sin prestar atención a las frases que le dedicaban los festejantes o curiosos. Con el correr del tiempo Zulma tubo discípulas y un gran espejo en el comedor de su casa, que con la puerta abierta permitía que ella y sus discípulas entrevieran los movimientos rítmicos del baile que ensayaban. Su madrina era obesa, la miraba bailar bebiendo vino. Los acordes del piano eran tan desafinados que se hubiera dicho que atravesaban agua o distancias siderales, distorsionándose. La pianista cuyo nombre no conozco y tal vez nunca conocí, tenia el pelo como una llamarada roja y las uñas comidas. Dos o tres veces entre a la casa de Zulma a acompañar a mis hermanas que iban de visita.. La madrina, leve como un globo, seguía tomando vino tinto en u rincón. Durante horas vi a Zulma hacer los ejercicios qe parecían de un pájaro herido que quiere volar. Supe que Zulma se enamoro un día de un joven que la abandono. No dejo por eso de seguir dedicada al baile. Era una verdadera bailarina para bailar en el Teatro Colon.

Llego un tiempo en que no la vi mas asomada a la puerta de su casa. Tampoco se oyó mas el piano. No se vio a la madrina bebiendo en un rincón. Pregunte por Zulma. Me dijeron que de tanto hacer ejercicio como si volara su cuerpo había perdido el peso que necesitaba para mantenerse apoyada en la tierra, se había volado como se habían volado las palomas del patio cuando derribaron la casa tiempo después de su desaparición.

-¿Y la madrina, la gorda?- inquirí.

-También se voló ¿No viste que los globos vuelan?- me respondieron-.

Silvina Ocampo

Del Libro La Promesa

Miercoles 16 de Marzo

.doc

Menú Deluxe: Lomito L’Amour

Un pan de ciabatta muy rustico con esfumados ajos asados rellena con churrasquitos finitos de lomo dorados, cebollitas, champiñones tocino y queso amarillo acompañada con hojas de recula y arroz al azafrán $36

Economy Menú: Chop Suey de Pollo

El riquísimo guisito oriental que combina un sinfín de verduritas wockeadas (chauchas, zanahorias, apio, cebollitas, etc) con daditos de pollo incendiados, brotes y salsa de soja mas una cucharada de arroz ajengibrado con semillitas de sesamo $28

Menú Light: Ensalada Clara

Montañitas compañeras de rucula, tomates frescos, maíz amarillo, remolachas acidas, arroz integral, huevo duro y zanahorias rayadas con dos lonjas de jamón cocido ( ò crudo, ò pollo asado, ò pastrón) mas un triangulo de camembert $36

Tarta Toscana de Pollo

Una delicias de abuelas y madres generosas rellena con morrones, calabazas, champiñones, mozzarella, aceitunas, albahaca y cebollitas en masa casera $23

Fly Quiche Lorraine

La tarta mas rica del mundo en su comunión de gruyere, tocino y huevos hoy en su versión decontracte con masa casera de salvado y orégano, mozzarella, queso blanco y espinacas $23

Tarta Americana de Manzanas con Crumble a la`Mode

Una tarta de manzanas coloradas en perfecta sintonía con nueves y manteca mas azúcar rubia emplatada tibia con helado americano y caramel $19

Beverly - 4342-2925

Lunes

.doc

Menú Classic: Colitas de Cuadril a la Francesa

Tiernísimas piezas de ternera esperando en tu plato con una delicada cremita de mostaza antigua perfumada con estragón y gotitas de vino seco y claro emplatado con arroz a las ciboulettes o frescas ensaladas $36

Menú Económico: Mix de Sacotinos y Capelleties Poerteños

Riquísima pasta rellena de ricota y queso parmesano con delicadísima cremita de jamón cocido y mozzarella $28

Menú Light: Caesar Thai Salad

Un volcán de rucula, lechugas, brotes de soja y espinacas convidado con maíz amarillo, varitas de zanahorias acidas, champiñones, crujientes crotones perfumados con curry, lonjas de pechugas asadas con jengibre y especias, maní tostado y un cuenquito con el secretísimo Thai $36

Fly Quiche Lorraine

La tarta mas rica del mundo en su comunión de gruyere, tocino y huevos hoy en su versión decontracte con masa casera de salvado y orégano, mozzarella, queso blanco y espinacas $23

Tarta Mediterránea

Nuestra tradicional tarta de lunes rellena con mozzarella, tomates, albahaca y aceitunas negras mas queso mascarpone en una celebración de liviandad $23

Tarta Americana de Manzanas con Crumble a la`Mode

Una tarta de manzanas coloradas en perfecta sintonía con nueves y manteca mas azúcar rubia emplatada tibia con helado americano y caramel $19

Beverly - 4342-2925

Lunes

Menú Classic: Risotto Esplendido!

Nuestro delicioso risotto de queso mascarpone con gotas de limón, champiñones y blanco de puerros emplatado humeante con petalos de tomates confitados, hojas de albahaca fresca un delicioso carpacchio de salmón rosado ahumado en frió y batatitas crispy $36

Menú Light: Capresse Romana

Lonjas intercaladas de tomates frescos, terrina de zuchinies y parmesano, zanahorias confit, hojas de albahaca, champiñones en finas laminas y una línea de vinagreta de limones y mostaza $36

Menú Económico: Roll de Lunes

Una delgada tortilla de harina integral rellena con pollo asado, tomates frescos, mozzarella y albahaca emplatada bien calentita con un risotto integral de espinacas $28

Tarta Mediterranea

Nuestra tradicional tarta de lunes rellena con mozzarella, tomates, albahaca y aceitunas negras mas queso mascarpone en una celebración de liviandad $22

Quiche Madame

Una fresca bocanada de ricura en una tarta doble con un escalón de calabazas grilladas con queso mozzarella y un cover de champiñones, queso amarillo y cebollitas $23

Tarta Americana de Manzanas con Crumble a la`Mode

Una tarta de manzanas coloradas en perfecta sintonía con nueves y manteca mas azúcar rubia emplatada tibia con helado americano y caramel $18

Beverly – 4342-2925

Viernes 11 de Marzo

c

Menú Deluxe: Roll Suizo

Un pan delicioso pan bien finito de mantequilla, relleno con ternerita, queso, cebollitas crispy, champiñones, mostaza germana y ciboulettes emplatado con hojas y risotto de queso $36

Economy Menú: Milanesitas de Pollo Oh Yeah!

Nuestras riquísimas milanesas al horno tiernas sequitas y crujientes cubiertas con tomates frescos en lonjas, mozzarella y hojas de albahaca emplatadas con ensalada de arroz integral y zanahorias $30

Menú Light: Ensalada Mao

Un circulo de lonjas intercaladas de calabazas grilladas, terrina de espinacas, tomates frescos, lonjas de pollo asado, hojas frescas de albahaca y un hilo de vinagreta $36

Tarta MiLo

En masa casera de albahaca bajita y deliciosa rellena de cebollitas horneadas, queso mascarpone, espinacas, mozzarella y atún absolutamente deliciosa $23

Quiche Madame

Una fresca bocanada de ricura en una tarta doble con un escalón de calabazas grilladas con queso mozzarella y un cover de champiñones, queso amarillo y cebollitas $23

Sale! Dark Apple Pie a la`Mode

Tarta invertida de manzanas y azúcar negra emplatada con crema y caramel $12

Beverly - 4342-2925

Jueves

.doc

Menú Classic: Colita de Cuadril en una Primavera de Cebollitas

Tiernísimas piezas de ternera esperando en tu plato con una extraña y delicadísima reducción de cebollitas de varias estirpes dulces, acidas y especiadas como un paisaje extraño y adorable emplatado con risotto amarillo o fresquitas ensaladas $36

Menú Económico: Sacotinos L

Riquísima pasta rellena con queso parmesano y ricota con deliciosa salsita de mozzarella, tomates secos y albahaca $28

Menú Extra: Bagel Pumpernikel del Pacífico

Un perfecto pan judío-alemán perfumado y amasado con semillitas y salvado relleno con salmón rosado ahumado en frió, queso ultra cremoso ciboulettes, queso mozzarella y albahaca fresca emplatado con ensalada de rucula, champiñones y tomates confit $36

Menú Light: Caesar Porteña

Un volcán de rucula, lechugas, albahaca y espinacas convidado con daditos de papitas confitadas alimonadas, bombones de omelette de jamón y queso, champiñones, crujientes crotones perfumados con albahaca, lonjas de pechugas asadas al asador, y un cuenquito con perfecto aderezo Caesar $36

Tarta Preciosa

Nuestra tradicional tarta rellena con puerros, cebollitas, mozzarella, queso amarillo, un tantito de jamón cocido y su irresistible crostita de queso parmesano $23

Tarta MiLo

En masa casera de albahaca bajita y deliciosa rellena de cebollitas horneadas, queso mascarpone, espinacas, mozzarella y atún absolutamente deliciosa $23

Dark Apple Pie a la`Mode

Tarta invertida de manzanas y azúcar negra con hilitos de naranjas dulces emplatada con helado de crema americana y caramel $18

Beverly - 4342-2925

Miercoles

doc

Menú Classic: Roll Victorioso

Un pan delicioso de cereales y semillitas en estricta y magnifica receta casera, relleno con pollo asado, jamón cocido, queso mozzarella, queso amarillo, tocino y cebollitas caramel emplatado bien calentito con ensalada de rucula, hebras de queso parmesano y tomates confitados + salsita sorpresa $36

Menú Light: Capresse di Toscana

Lonjas intercaladas de tomates frescos, berenjenas horneadas con limón y romero, zanahorias dulces, hojas de albahaca, champiñones en finas laminas, aceitunas verdes y una línea de vinagreta de limones y mostaza $36

Menú Económico: Chow Fan Mudo

Un mix de arroz, daditos de pollo incendiado, zanahorias, jengibre, cebollitas, maíz amarillo, apio, chauchas, repollo, brotes y zapallitos todo wockeado con salsa de soja y una primavera de semillitas de sésamo multicolores tostadas $28

Tarta Minima

En masa casera de albahaca bajita y deliciosa rellena en dos pisos uno de calabazas grilladas con queso amarillo y otro de brocolis con ricota $23

Tarta Preciosa

Nuestra tradicional tarta rellena con puerros, cebollitas, mozzarella, queso amarillo, un tantito de jamón cocido y su irresistible crostita de queso parmesano $23

Dark Apple Pie a la`Mode

Tarta invertida de manzanas y azúcar negra con hilitos de naranjas dulces emplatada con helado de crema americana y caramel $18

Beverly – 4342-2925